1. 中国酿葡萄酒所用的葡萄种类
中国酿葡萄酒的葡萄品种非常丰富，根据地域和酿酒目的的不同，有不同的葡萄选择。一般来说，葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒两种，而中国酿酒所用的葡萄主要有以下几种：
1.1 红葡萄酒葡萄
红葡萄酒葡萄是中国酿葡萄酒所使用的主要品种，它们的气味和口感比其他品种更加浓郁和芳香。常见的红葡萄酒葡萄品种有：赤霞珠、梅洛、内比奥罗、歌海娜、赤霞珠等。
1.2 白葡萄酒葡萄
白葡萄酒葡萄的特点是果香浓郁，口感清新，是比较适合中国气候条件的葡萄品种。常见的白葡萄酒葡萄品种有：长相思、霞多丽、维奥尼尔、青霞、吕宋等。
2. 中式葡萄酒酿造所用葡萄种类
中式葡萄酒是中国特色的葡萄酒，它的酿造过程和所用的葡萄品种都和欧美地区有所不同。常用的中式葡萄酒酿造所用葡萄种类有以下几种：
2.1 泥土香葡萄
泥土香葡萄是我国自主选育的葡萄品种，它的特点是酸度较低，口感温和，有浓郁的花香和泥土气息。这种葡萄适用于中式葡萄酒的酿造。
2.2 酒香葡萄
酒香葡萄也是中国自主选育的品种之一，它的特点是口感圆润，香气独特，适合中式葡萄酒的酿造。这种葡萄比较常见于北方地区。
3. 中国酿葡萄酒葡萄的栽培与管理
对于葡萄株的管理和栽培，对于葡萄酒的质量有着非常重要的影响。中国酿葡萄酒的葡萄的栽培和管理包括以下几个方面：
3.1 土壤选择
圆石山地土壤、壤土、沙质壤土都适合葡萄生长。中国气候多样，不同地区的土壤类型也不同，适合不同品种的葡萄株。
3.2 防治病虫害
葡萄酒的灌溉和施肥要进行适当控制。同时，对于常见的病虫害，要采取科学有效的管理和防治措施，包括对葡萄树的喷洒药物、清除根部杂草、剪枝等措施。
4. 中式葡萄酒的研发与推广
近年来，中国葡萄酒行业取得了长足的发展，中式葡萄酒成为中国葡萄酒的代表品种之一，其中重要的原因是它独特的口感和佳酿的品质。中式葡萄酒的研发和推广需要一定的科技和创新，主要体现在以下几个方面：
4.1 创新酿造工艺
为了更好地发掘中式葡萄酒的独特魅力，不断改进葡萄酒酿造技术和工艺，包括发酵过程的控制、浸渍技术和桶装技术等。
4.2 推广中式葡萄酒文化
中式葡萄酒的推广需要加强品牌营销和文化传承，包括葡萄酿酒历史、文化和传统饮食文化等方面，以提高消费者对中式葡萄酒的认知和喜爱度。
