葡萄酒服务总览
1. 选购葡萄酒
选购葡萄酒需要考虑酒的口感、年份、产地、酿造工艺等多种因素。醒酒师可以根据客人的喜好和用途，推荐合适的葡萄酒。当客人提出选择中的两种或以上酒款时，醒酒师应进行适当分析和比较，帮助客人做出最终决定。
2. 服务前准备
在客人进店之前，醒酒师需要做好充分的准备工作，包括检查酒的品质、温度和醒酒器具的卫生程度。在服务前，醒酒师应先行将酒分装到相应的醒酒器中，以充分激发酒的香气和味道。
3. 为客人倒酒
在为客人倒酒时，醒酒师应将醒酒器放置于餐巾上，避免直接与桌面接触。倒酒时，应先行将酒瓶外部擦拭干净，以确保酒瓶不会滑出手。同时，醒酒师应尽量避免与酒的表面接触，避免造成香气和口感的损失。
4. 提供建议
除了提供基本的葡萄酒服务之外，醒酒师还可以根据客人的需求和口感，提供更为详细的酒品评价和建议。如何搭配菜品、如何品尝酒品的细节、如何保存酒品等，都是醒酒师可以帮助客人解决的问题。
