白酒为什么没有保质期?
白酒的度数比较高，不利于细菌等微生物的生存不会引起变质等情况，但白酒封存的不好会使得酒香味流失后影响白酒的饮用口感。 将白酒保存在玻璃罐或是坛子等容器中时，可以使用硅胶垫将其密封口，这种方法密封严实不会出现漏气等现象。 若是使用陶瓷罐等容器装白酒可以在瓶口处滴上蜡油或者用泥土将其覆盖后风干保存。
为什么白酒没有保质期呢?
1、酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。 2、度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。 3、一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥发微生物繁殖，使酒“变味”。
白酒没有保质期，就真的放不坏吗?
白酒为什么没有贴保质期？专家认为，目前世界其他酒生产国都取消了标注保质期的规定，我国的相关规定是保质期在18个月以下的酒类产品必须注明，18个月以上的没有强制规定，标注保质期只是企业行为，而取消标注并不是没有保质期，而是意味着企业对产品要终身保质。 1.理论上来讲，酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的，都是可以长期存放的，有一定的防腐功能。但这并不说明，每一种酒都是储存时间越长，味道越醇香的，虽然10度以上的酒类没有保质期，不过在32度以下的低度酒类，并不适合储存过长的时间，否则会使酒原有的特性流失。 2.一般的香型白酒，在储存5年时间后，它的口感香味就会有所下降。比较适合储存的是传统工艺酿造的酱香型白酒，这种白酒大多在53度，主要是由于在这个度数的白酒，酒精与水的分子会紧密结合，存放的时间越久，白酒就会更加的醇和、绵柔。如果是低于53度的酱香型白酒，存放时间越长，香味以及口味就会变淡，还可能会出现臭味的情况，所以低于53度的白酒就不要过长的储存了。 3.白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。 4.特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 以上回答希望能够帮助到你，想要了解更多白酒，关注我，巷子绅带你找到一款真正属于你的好酒
