30度白酒可以当料酒使用吗?
不要用白酒代替料酒，假如一定要用，也别用太多。 白酒的酒精浓度较料酒高，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，影响菜肴原有的味道。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量也比料酒低，提味的作用明显不如料酒。
30度白酒可以当料酒使用吗?
白酒不可以当料酒用，料酒的调味作用主要为去腥、增香。白酒没有这个作用。 料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚。
53度的白酒能当料酒用吗?
53度的白酒完全可以当料酒用的。做菜时白酒能代替料酒。 因为料酒中的酒精含量很低，再加上料酒中含有酯香、氨基酸等物质，有除腥的效果，添加后不会破坏食物的营抄养成分和口感。 而白酒的主要成分是酒精，虽然也有去腥的功效，但因酒精含量过高，添加后会破坏食物的营养成分和口感，增香的效果远远逊色于料酒。
料酒可以当酒喝吗?
料酒不能当酒直接喝。 市场上有料酒，也有黄酒，而好多人把黄酒叫做料酒，也把黄酒当料酒来使用，但二者并不同。料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。 与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。
料酒可以当酒喝吗?
料酒不可以当酒喝。料酒是用来做菜用的，虽然直接喝对身体也没什么大的伤害，但是口味与真正的酒相比口感会很差，难以下肚
料酒可以当酒喝吗?
料酒适量饮用对身体并没有影响，对人体还有一定的好处。料酒虽然含有一定的酒精，但是与白酒、啤酒等酒有一定的区别，料酒中盐的含量很高，是一种调味酒，不适合直接喝，味道也比较奇怪。
什么样的白酒适合当料酒?
当料酒的白酒一般用低度白酒比较多，也不需要多好的白酒，一般的大曲酒就可以了，以前小时候做菜用白酒就是一个叫双沟大曲的白酒，做一个酒香草头非常的香，当然有些菜要用好的白酒，汾酒牛肉就要用好的汾酒才可以做出特殊的香味。
可以用白酒代替料酒吗?
白酒不可以代替料酒。 需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。家里没有料酒了也可以用黄酒代替。白酒的度数，并不适合用来做菜，料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，是专门用来烹饪食物的，所以不可被轻易代替。
