浆酒是什么意思?
浆酒什么意思 原浆酒是指用酒曲将粮食发酵成酒，完全是原酒。在中国的酒行业中，“原浆酒”有着最悠久的历史。20世纪60年代以前，传统意义上的中国白酒属于原浆葡萄酒的范畴。 白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。
白酒加浆计算公式?
白酒降度没有系数，都是根据需要现场计算的。 白酒企业计算高度白酒降度公式： 高度白酒重量×（高度白酒重量百分比÷低度白酒重量百分比）-高度白酒重量=加水重量 粗略计算公式： 高度白酒重量×42÷36-高度白酒重量=加水重量 这样的计算方法加水后需要再次测量进行二次补充加水。
中医讲的白酒浆-是什么东西?
白酒浆？可能是地方的别称吧？白酒生产行业没有听说过这个名字。我知道有白酒加浆——指加水的意思。黄浆水——是曲酒发酵过程中的必然产物。
浆香型白酒怎么做?
酱（浆）香白酒 茅台酒、郎酒等都是酱香白酒。就是他们的生产工艺，网上有很多。 茅台酒生产，采用高粱为原料，并且称之为"沙"。一年一个周期，只投料两次，第一次称为下沙投料，第二次为糙沙，各占投料量的50%。 第一次投料，先经热水润料后，加入5-7%的母糟(即上一年最后一轮发酵出窖未经蒸酒的优质酒醅)，进行混蒸(蒸粮蒸酒同时进行)，冷却后堆积发酵，入窖发酵一个月。 第二次原料料经粉碎，润料后，加入等量的上述酒糟进行混蒸，蒸馏后所得到的第一次酒称为“生沙酒”，全部泼回原酒醅中，摊冷后，加上一批蒸馏得到的尾酒，再加曲入窖发酵一个月。 发酵成熟的酒醅经蒸馏，得到第二次的蒸馏酒，称为“糙沙酒”。酒头部分单独贮存，用于勾兑，酒尾则仍泼回酒醅中重新发酵。酒醅经摊冷，加酒尾，酒曲，堆积后再入窖发酵一个月，蒸馏，从此周而复始，再分别发酵，蒸馏。总共要经过八次发酵，八次蒸酒，第三次蒸馏得到的酒称为“生沙酒”，第四、五、六次所蒸馏得到的酒统称为“大回酒”，第七次蒸馏所得到的称为“小回酒”，第八次蒸馏得到的称为“追糟酒”。其中最后七次蒸馏出来的酒作为产品分别入库，再行勾兑。
