白酒拌好后什么时候才能加水?
纯粮白酒经过蒸煮后拌入酒曲就开始发酵了。主发酵期结束，出酒达最大时可以开始蒸馏白酒，也可以继续发酵，使酒水中再醇厚一些。 一般白酒14天主发酵期，之后进行产酯，正规清香白酒发酵期28天，浓香白酒发酵期70天左右。 发酵期结束就可以加水蒸馏了。 白酒的度数高低通过加水调整，什么时间加水没有规定，需要的时候就可以加水降度。 加水后容易出现失光浑浊情况，所以都采用加纯净水，失光问题采用介质吸附过滤，效果不错。
发酵好的米酒怎么再加水?
米酒在制作过程中第二次加水需要等能到米饭粒开始飘在上层，这个时候就可以二次加水。米饭漂浮，这说明酒精发酵还在进行，这个时候可以加入适量的水。 米酒的发酵时间要根据具体季节和时间来定，不同季节的发酵时间是不一样的，温度低的，制作米酒所需要的发酵时间就比较长，温度高的，发酵时间就比较短，建议在米酒发酵的过程中，进行自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成，一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时即可。 米酒如果发酵好了，这个时候就会有酒香味飘出，中间满满的都是酒。做的米酒还会有酒香味，如果是制作的低度米酒，酒精发酵就要发到底。 生活中，米酒不仅可以直接喝，还可以在烹饪的时候加入一些去掉腥味。腌制的时候，可以加入适量的米酒，这样就可以让其腥味除掉。 米酒是一种可以滋补身体的特殊食材，日常生活中，可以适量喝一些米酒，但是不要过量。
发酵好的米酒怎么再加水?
米酒在日常生活中还是很受欢迎的，主要就有很大一部分的朋友就喜欢吃，当然，这个味道也是挺好的，在发酵的过程中，是不会添加水在里面的，一般都是煮的的时候或者在发酵之前在里面加入一些水是比较好一点的，估计这样做出来的米酒可能会更加好吃一些。
白酒发酵多久可以加水?
这个要看具体情况来定，发酵的时间主要看给予的发酵环境，最关键的是温度，例如粮食发酵温度在25-28度之间大概要15天左右，温度控制30-35之间大概要10天左右。液态发酵要比固态快，液态可以一次性发酵彻底，固态需要多次蒸馏多次发酵，浓香型和酱香型发酵时间要延长。
甜酒发酵期间太干了可以加水吗?
回答，做甜酒发酵期间米饭太干了，是可以加水的。但加水是有讲究的。决不可加自来水。加了自来水甜酒就会变酸，酿不成甜酒了。要加水只能加适量的凉开水。这样酿出的甜酒不仅出酒率高，而且酒味甜美，发醇时间也会缩短。
