1. 绵春贡酒的源远流长的历史经典
绵春贡酒是中国四大名酒之一,其历史由来可以追溯到唐代。唐朝时期,绵州(今四川绵阳)的贡品有两种:一种是绵竹柏辖的抱罗松产的木杯叶,一种是绵竹县产的金花花酒。其中,金花花酒是一种高度酒,当时已经有了“绵春之酒”之称。
经过千百年的发展,绵春贡酒逐渐发展成为了以大曲、高粱和地下水为原料,采用窖藏、绿色、环保的传统酿酒工艺,具有纯正、醇厚、绵长、浓香、鲜美、独具特色的特点。
2. 绵春贡酒的酿造工艺
绵春贡酒的酿造工艺历经千百年的发展,由于受到当地的自然环境和文化传统的影响,形成了独特的酿酒技艺。其酿造主要分为三个步骤:
1. 首先,是曲水制曲。曲菌培育需要的是水、温度、空气和细菌。只有适宜的温度、适度的空氧可以使曲酒菌快速繁殖。在曲器中,密闭的坑道内加水,温度适宜,充足的空氧和营养,可以达到良好的曲菌寿命和繁殖率。
2. 其次,是酒曲制酒,用清冽的优质地下水泡糯米,糯米蒸熟后加入由特制的大曲制成的糟(即所谓的曲皮),开始发酵。这个过程一般需要5-6天,期间需要精心控制温度、湿度和酸碱度,使糯米酵变成美味可口的酒糟。
3. 最后,是机器出酒,即从已经发酵成酒的糟中提取出美味可口的酒液,并进行蒸馏。绵春贡酒在整个酿酒过程中都非常注重品质控制,并且在保持酿酒传统的基础上,不断创新推陈出新,提升产品质量。
3. 绵春贡酒的文化价值
绵春贡酒是中国的传统文化之一,是中华民族酿酒文化的代表之一。绵春贡酒有着丰富的文化内涵和历史积淀。在中国传统观念中,一瓶高质量的绵春贡酒不仅是物质的享受,更代表着一种精神的追求和生活情趣的享受。
绵春贡酒还具有非常高的医疗价值。人们常说:酒养心,酒有助于健康。绵春贡酒采用大曲、高粱和地下水为原料,而大曲不仅能产生酒精,还具有天然的抗菌、抑菌、抗休克等功效,能够有效改善身体免疫力,提升免疫力,增强饮酒者的体质和健康。
4. 绵春贡酒的市场前景
目前,绵春贡酒已经在国内取得了广泛的市场认可和好评,是中国品牌酒中非常重要的一种。随着消费者保健意识的提高和市场需求的凸显,绵春贡酒的市场前景将越来越好,而且具有非常广阔的市场空间。
同时,绵春贡酒还可以不断创新推陈出新,加大品牌宣传和营销力度,扩大产品的市场渗透率,提高企业竞争能力和品牌美誉度,从而进一步扩大国内外市场份额和影响力,打造出中国酒类市场中的一大品牌。