鹿血酒的制作工艺?
纯粮食酒放到容器中，加入热的鹿血之后快速的搅拌，一直搅一直搅，为了防止血液的凝固，充分搅拌之后要一饮而尽就可以
鹿血酒的制作工艺?
十分复杂且严谨，需要经过多道程序垂询制作而成。 首先需要获取新鲜的鹿血，然后在鹿血中添加若干种草药进行浸泡发酵，浸泡时间需要控制在一定的范围内，待发酵完毕后筛去渣滓。 接下来需要将筛去渣滓的鹿血液与白酒或米酒混合，再次浸泡发酵，此时需要控制温度和湿度，以充分溶解其中的有效成分。 最后经过多次过滤、净化和装瓶等环节，鹿血酒才最终制成。 这种传统的时间长、程序多、手工操作，制作出的鹿血酒味道醇厚，口感独特，且具有一定养生保健的作用。
鹿血泡酒要多少度的酒?
全血酒系单味鹿血酒，是只用鹿血与50度白酒泡，鹿血含量在10%～15%即成。 脱纤维蛋白酒是在采血时，用竹筷缠上纱布，在接血容器内不断搅拌，血液纤维蛋白被搅在纱布上。由于纤维蛋白被提出，血液不凝固，用这样的血做成10%～15%的鹿血酒，静止时，底下有固形物沉淀，上部橙黄色透明，摇晃时沉淀物泛起，呈紫红色混浊样。 血浆酒是将全血中有形成分全部除去，仅留血浆部分与50度酒混合而成，血浆浓度应为10%～20%。鹿血浆酒呈橙黄色透明。目前市售的血浆酒浓度在3%，有的低于3%，似太低。
怎样泡制鹿血酒?
泡制鹿血酒的方法比较复杂，首先需要准备好熟鹿血和白酒，将熟鹿血和白酒按照一定比例混合，然后加入一些药材进行浸泡，比如人参、黄芪、枸杞等，浸泡时间最好在一个月以上，期间需要定期搅拌。最后将浸泡好的鹿血酒过滤，装瓶保存即可。鹿血酒具有滋补养生的功效，但是由于鹿血的稀少和药材的价格较高，所以鹿血酒也比较珍贵。
怎样泡制鹿血酒?
鹿血以新鲜最佳 ,按量放在酒坛内,加入白酒,用 筷子搅匀,静置约24小时,然后取上层澄清液,食用时在热水中 加热至50~60度即可.
