白酒有臭味是不是假酒?
看一下瓶中酒液是否变浑浊或有异物，一般来说酒只会挥发出酒香味。 如果有臭味那多半是从喝酒的人嘴巴里呼出的口气的味道了。 好多人喝酒后，你可以闻到一股难闻的味道。这和酒精进入人体和其他食物一起产生的味道混合其他比如汗液类有关吧。
为什么白酒在空气中暴露时间长了会变臭?
原因：白酒在空气中暴露存放存在酒精分子挥发，当酒精度浓度小于等于10度时，就会出现感染空气中醋酸杆菌，醋酸杆菌会氧化酒液中的酒精分子变成乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下继续氧化，产生乙酸，同时还感染杂菌，出现恶臭味。所以会变酸臭的。
为什么有的白酒喝了后酒杯臭?
白酒正常气味描述如“香气幽雅，香味纯正，后味悠长，空杯留香”。喝过酒杯残留气味的明显、长短、持久也是感官上衡量酒质的主要手段之一，令人不愉悦或难闻的味道则反应出酒有问题，何况只放了一会儿。 简言之，白酒中臭味的主要原因是酿制过程中硫化氢、硫醇、杂醇油、己酸、乙硫醚等发生超标过量所致。造成白酒臭烘烘味道一般是由于酿酒原料（或辅料）发霉、变质或酿酒设备不干净或发酵温度过高、杂菌感染等原因，对于固态发酵的粮食酒操作不当，则产生这个问题。另外，固液态结合的白酒成分（一部分为酒精酒，一部分为粮食酒）、以食用酒精为酒基的液态法白酒的中低端类酒处理不当、散装低劣的自烤酒、烧酒（甲醇含量严重超标）等都会出现这种问题。
为什么白酒喝的时候没臭味，喝完后装酒的杯子会臭呢?
你喝的白酒是浓香型白酒。 浓香型白酒是泥窖发酵，窖泥中栖息着己酸菌、丁酸菌，产生的丁酸、己酸都有一些臭味，这也是浓香型白酒中香味物质的组成部分，己酸还是丁酸在发酵过程中与乙醇发生酯化反应，己酸乙酯、丁酸乙酯也有一些臭味。这也是导致白酒有些许臭味的根源。 当这些物质在白酒中，相互配合不觉得怎样，单独出现时候就显得味道突出。
什么白酒是臭的?
贵州董酒作为中国老八大名酒，也是独特的董香型（药香型）白酒代表，有着白酒界“臭豆腐”的外号，虽然口味比较独特，但却是拥有极高的药用价值，其配方还被列入“国家机密”，那贵州董酒54度董香型多少钱一瓶呢？价格可都不便宜，主打中高端系列，尽管名气不复曾经，但品质和档次还在。
