糯米酒多少度?
糯米酒的酒精度通常在7度左右，但是米酒随着时间的存放，她的度数会越来越高，有时候甚至可以达到20几度，新鲜的糯米酒度数是比较低的，大概也就在7度左右
自制客家糯米酒:米.酒曲.水的比例?
酿米酒 （客家版） 1糯米浸水10小时以上 2.倒水煮，糯米（用高压锅蒸），大火煮开，小火煮10分钟，注：煮米要用筷 子捅6个气孔以上。有条件的话最好用木桶蒸糯米。 3.米煮好后，洗净手（不能有油！） 4.把蒸好的糯米倒在干净的盆子里摊凉，然后放酿酒用的酒饼（压成粉沫）， 均匀撒在凉的糯米上，再注入凉开水（一斤米放二、三两水）用汤勺搅拌，装 入干净的坛里。在坛里的糯米上面再撒点酒饼，封好坛。 5.天冷请用旧棉被或旧衣服包住酒坛，否则酒饼不会发酵。三天后请打开坛 子，把封口的盖子的水珠用干净的布抹干净，这样，放点气糯米就会甜。想放 久点最好倒入250毫升的白酒（一个星期后），这样能保存久点而且酒液不浑 浊。 6.做糯米酒的全程不能碰到油，否则做出来的是酸的，还有女人生理期也最好别做，
糯米酒标准代码
其代码是Q/ANQC 0002 S-2019。 糯米酒属于粮食酒，粮食酒就是通过粮食发酵酿造出来的酒。 纯粮食酿造的酒喝起来满口甘甜，回味很好、存留时间很长。市面上比较常见的粮食酒有：北京二锅头、红星二锅头、桂林三花酒、汾酒。这些酒都比较亲民，历史悠久，价格实惠，口感上乘。
糯米酒标准代码
国家标准 GB/T 20822-2007《固态法白酒》本标准规定了固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于固态法白酒的生产、检验于销售。 酿酒辅料的感官要求：应具有良好的吸水性和骨力，适当的颗粒度；无污染、不含异杂物，干燥、不霉变，不含或少含营养物质及果胶质、多缩戊糖等成份。 酿酒生产用水应符合生活用水标准要求。外观无色透明，无悬浮物，无沉淀。勾兑用水以软水为好
糯米酒标准代码
配制米酒需要符合以下三项国家标准：《GB10781.1-2006 浓香型白酒》，《GB10781.2-2006 清香型白酒》，《GB10781.3-2006 米香型白酒》。
客家乌豆酒怎么做?
客家乌豆酒是这样做的： 酿制乌豆酒主要原料是黄酒，配料是黑豆桂圆红枣、桔饼、枸杞等。 1、黄酒需要放锅中烧沸后待用。 2、先要把适量的黑豆炒熟和桂圆、枸杞、桂花等配料一起准备妥当备用。 3、把黄酒放入锅中烧热，待锅中的黄酒稍稍沸腾时，立即熄灭灶中的柴火，把锅中的黄酒舀入“酒坛”中。
