米香型白酒的标准是什么?
GB/T10781.3是米香型白酒国家执行标准，米香酒是以大米等为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香物质，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。 国家标准GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》中未见有关于类别编号的规定。见本标准中规定，产品分类：按产品的酒精度分为高度酒：酒精度 41%vol~68%vol；低度酒：酒精度 25%vol~40%vol。另按酒质的感官要求和理化要求，分为优级和一级
米香型白酒ph值?
米香型白酒的PH值一般在4.5~5.0之间，是一种比较温和的PH值。PH值是指溶液中酸、碱浓度的程度，用来评判酒品的酸碱程度，也是评价酒品口感的重要指标之一。 米香型白酒相比较于其他类型的酒水，其口感更为柔和且香味独特，PH值的范围也比较合适，既能够保持一定程度的酸度，又不会过于刺激口感。像茅台、五粮液等一些知名的米香型白酒，其PH值也都集中在4.5~5.0之间，口感相对比较醇厚，香味浓郁。
米香型白酒ph值?
米香型白酒的PH值一般在3.8～4.5之间，PH偏于4.5方向的为好。 米香型白酒是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品，其中含有少量酸性物质，ph值低于7，
调香酒最佳配方?
调香是白酒勾兑方面的知识，香味物质讲究平衡，突出酒水风格，各种香味物质含而不露。就是最好的。主要讲究：醇、酸、酯、醛、酮平衡就好。 补充： 白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。 白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
米香型白酒执行标准?
国家标准《米香型白酒》 由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。 主要起草单位：中国食品发酵工业研究所 、广西桂林三花股份有限公司等 。 主要起草人： 张蔚 、崔维东 、张晓梅 、李勇 、郭新光 。
