中国白酒的传统蒸馏器具是?
壶式蒸馏 壶式蒸馏锅是最古老也是最简单的蒸馏设备，主要由预热器、蒸馏锅、冷凝器三大部分组成，一般来说，用壶式蒸馏器酿制的烈酒，酒精度较低，口感非常粗糙，需要经过橡木桶熟化或用木炭进行过滤让酒变得柔和，壶式蒸馏可以产生较多的香气，张裕可雅白兰地的蒸馏就是沿用这种古老蒸馏设备——夏朗德壶式蒸馏器。
家用白酒蒸馏锅多大适合?
白酒蒸馏的甑锅高度最佳点的0.7~0.8米。 直径方面看投粮多少确定。以混蒸续渣工艺配料看，一甑锅2m³，一锅投粮150kg左右。分几甑锅完成一个窖池。
