古代白酒度数?
在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有"李白斗(十升)酒诗百篇","绿蚁新醅酒"之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右。
中国古时的酒，度数真的那么低么?
中国古时的酒，度数真的那么低吗？ 中国酒文化历史悠久，最难把握的就是一个度。 古酒约分两种:一为酿造色酒，一为蒸馏白酒。酒的出现比文字的发明要早得多,约60万年前就已经有了酒,起源溯及史前。最初的酒, 人们称之为“猿酒”,是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的有机物,是自然界的天生之物。人类酿酒的历史约始于旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大自然的自酿过程。 真正称得上有目的的人工人酿酒生产活动，是在人类进入农业开始。这时，人类有了余粮，又有了陶制容器，使得酿酒生产成为可能。仰韶文化时期是中国谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用蘖（发芽的谷粒）造酒。中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。中国古时酿造的酒多属于黄酒。中国在酿酒技术上的一项重要发明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来，对造酒技术是一个很大的推进。至秦汉，制酒曲的技术已有了相当的发展。东汉末年, 当时制曲技术已有明显提高, 酿酒开始使用饼曲。南北朝时，制酒曲的技术已达到很高水平。北魏贾思勰所著《齐民要术》记述了12种酒曲的方法。《齐民要术》描述酿酒发酵"浸曲发”，“如鱼眼汤”，“酒薄霍霍”，“香沬起”，“沸止为熟”， 意思是为材料掺入酒曲使发酵开始，初为鱼眼状的气泡鼓动，刚出酒薄霍霍有声响，继而飘出酒香，发酵高峰似水沸腾，最后沸腾停止发酵完成酒熟。谷米酿酒要先将所用谷米煮蒸熟了，再掺入酒曲，使之发酵成酒。唐、宋时期，中国发明了红曲，并以此酿成“赤如丹”的红酒。
中国古时的酒，度数真的那么低么?
文学作品里写酒量高的，有武松，海量，也只是三五几碗，尤其是乔峰。那都是喝几十斤的量了！感觉有点不真实，莫非是啤酒？又或者是简单的甜酒？ 所谓的度数，好像也是近现代才硬给加上去的。 朋友圈中有喝一斤者，公斤级的也时而有之，但是按十几二十斤的量来衡量，肯定是低度酒了。否则，醉成一滩烂泥了，即使是猫蛇也敌不过，又如何能使出打狗棒法、降龙十八掌？
古代人喝的酒，其度数有多大?
古代的酒度数不高，一般在十几度左右，最高不高于二十度。古人喝的酒跟现在喝的酒不一样，现在的酒大都是蒸馏酒或者是酒精勾兑的酒，但是在古代古人们喝的酒可都是纯手工酿造的酒，这种酒跟现在的葡萄酒度数差不多。
古人的白酒度数有多高?
40度 《水浒》成书于明朝初年,当时烧酒即高度白酒已经出现,但尚未普及,所以景阳冈的店家才自卖自夸,武松所饮的应当是这种在当时尚未普及的烧酒,度数应该载40度左右。
古时候的酒有多少度?
古代的酒度数不高，一般在十几度左右，最高不高于二十度。古人喝的酒跟现在喝的酒不一样，现在的酒大都是蒸馏酒或者是酒精勾兑的酒，但是在古代古人们喝的酒可都是纯手工酿造的酒，这种酒跟现在的葡萄酒度数差不多。
古时候一坛酒多少度?
其实原因很简单，古人喝的酒跟现在喝的酒不一样，现在的酒大都是蒸馏酒或者是酒精勾兑的酒，但是在古代古人们喝的酒可都是纯手工酿造的酒，这种酒跟我们现在的黄酒差不多，它们这些酒度数一般只有七度或者八度，除非是烈酒，否则很难超过十度，这些酒大都入口甘甜解渴，并不是和现在的酒一样特别烧心，所以说古人们就算喝再多的酒也很难醉倒，想要喝好就得喝好几坛酒，自然也就千杯不醉了。 再说说酒这个东西，在秦朝时候，酿酒用的是曲、蘖两种酒母，到了汉朝时候，以蘖酿造的醴逐渐消失，那时候制作的曲大都是麦子为原料来制造酒曲，到了唐朝的时候，酿酒技术更加先进和娴熟，开始用大米为原料，然后用曲母培养红曲，这样的“酒”，发酵和糖化更完美，到了元朝后，蒸馏器传到了东方，这时候人们才炼制出我们现在所说的白酒，其制作工艺是将醪糟加热，得到最高的浓度，此时的酒精度就能达到30到65度了，也就是从这时开始，烈酒逐渐盛行开来，以前那种低度数的酒文人骚客都觉得喝着不过瘾了。
古代的酒度数有多高?
古代的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十度，在我国古代，酒主要是以大米、黍米、粟米等谷物为主要原料，所以也可以称为“米酒”，在古代酒的过滤技术并不成熟，酿出的酒经过过滤之后，还含有不少的细微米渣，所以呈现浑浊状态，当时称为“浊酒”。 很多古代小说里常有主人公抱起酒坛子豪饮的场面，基本都是喝的这种酒。以度数来说，应该比现在超市里卖的米酒度数要低，通常是十度以下，那感觉就跟我们今天喝啤酒差不多。
古代的酒度数有多高?
古代的酒度数不高,一般在十几度左右,最高不高于二十度,没有现代的酒度数那么高。古人酿酒,大多是用五谷或者果子来酿酒的,所以酿出来的酒有点类似我们现在的葡萄酒。这种酒对身体有好处,一般古代女人也喝,但大多不会贪杯，也不会喝醉
明清时期的酒的度数?
明清时期，酒度再进一步提高，只是酒度又普遍在60度以下。这一时期的高度酒又普遍被人们称作“烧酒”（解放后才称为白酒）。
古代黄酒度数有多高?
15度。黄酒是酿造酒，不同于白酒，没有经过蒸馏，属于低度酒，酒精含量低于20%，一般为15~16度。一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。而白酒比较高，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。
