酒度和温度换算公式?
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。 所谓酒精度数=酒精体积/酒水溶液的体积 解释： 一瓶酒表明的度数就是酒精体积比 举例： 一瓶50度的酒表示酒精体积占50%，水的体积占50% 酒精浓度=酒精质量（重量酒精不同温度时酒度换算表范围究竟。度80到100温度零到四。换算表得经过两次才能算出来。 酒精计温度浓度换算方式，具体如下： 记换算表太繁了，可以依照经验值来对照。以20度为标准,测量时温度每增减一度，酒精含量就相差0.3％，低1度酒度升三分，高1度降三分。酒精标准酒度折算，应折算成20℃时的酒度。白酒的度数是怎么计算的，是用专业工具酒度计来测量白酒的度数。 测量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又称酒精比重计。酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小。反之酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。 选择酒精的方式： 很多朋友都知道受了伤，或是蚊子咬了，小动物咬了，用酒精消下毒就好了，酒精可以消毒杀菌等。乙醇消毒液的浓度是75%，这个才是用酒精来浸棉花用来消毒。浓度不同，作用不同，我们可以在商店或是超市，药店买到医用酒精。这个小装的上边写着单品。 说明这个是只有酒精的，有些是复合型的。95%的酒精也可以是医用酒精，但并不是消毒用的，是用来作其它调节的。我们通常讲的医用酒精的成分都是乙醇，下边这种工业酒精是千万不能买的。这个是工业酒精，是甲醇有毒的。所以不要图便宜。
45度的酒，70度的酒点着后温度相差大吗?
是的，45度的酒和70度的酒点着后温度相差很大。这是因为温度是物体内部分子的热运动程度的体现，而分子热运动程度的大小与温度成正比。70度的酒相比于45度的酒，分子的热运动程度更大，因此在点燃时产生的热量也更多，能够使酒的温度急剧升高。 因此，在使用酒精灯或火柴点燃酒时，应当格外小心，避免因温度过高而造成危险。
测量酒的度数温度是多少?
需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50°至100°) 温度计一支(0°至100°,水银显示红色、刻度要清析) 量杯一支(500毫升或1000毫升) 这些淘宝网都有卖 步骤: 将调制好的酒倒入量杯中。 将酒精计小心放入量杯中,酒静置时,水平面的位置就是酒的表面度数。 将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°,酒度需增加0.35°,以此数推。 测量度数的方法： 判断酒的度数可用摇晃的方法； 摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度； 如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57至60度; 如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度。
蒸馏白酒的最隹温度是多少?
蒸馏白酒的原浆出酒都在50度以上，为保证酒的质量，取酒是掐头去尾，只取中端，因为头酒酒精含量过高，甚至超过七十度，还含有些许杂质，影响口感。尾酒的问题是水分过重，且酒体质量不稳定。在传统制酒工艺中品质好酒都是一体成型，出酒后不再使用其他手段去影响酒体，原酒必须在陶缸进行静置窖藏。经过一定时间的静置陈放，酒体会变得柔和稳定，刚出锅的辛辣燥热逐渐减退。一般存放三个月就会有很明显的变化，酯化反应的最剧烈时间段已经过去，后续反应速率减缓。但反应会一直持续下去。酒是越陈越香，越陈越顺口。 米香型的出酒度数偏低，原酒度数一般在五十度以下。一般成品在四十到五十度之间。因为其原料的特殊性，所以造就其口感独特，酒质成琥珀色，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。 所以酒体度数正常态势都在五十度以上。但根据其香型的不同，所适应的度数范围也不尽相同，但最适应的度数还是52到56度。
酿酒出酒时酒的温度多少合适?
酿酒前期的发酵过程，需要控制温度，尤其是冬季天气寒冷，温度低于15度以下根本无法发酵，或是发酵时间很长，所以这时必须采取人工控制温度，方法可以用恒温的道具放在发酵桶里面，或者用空调控制室内的温度，发酵的最佳温度是25-28度，想要快一点，直接把温度控制到28-30度。
白酒的凝固温度?
53度白酒的凝固点是零下60度左右。 53度白酒在室外多数是不结冰的。白酒根据度数不同结冰点也不同一般高度白酒应在-80度左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区白酒也不会结冰。 纯酒精(乙醇)的冰点是-114℃，医用酒精的乙醇含量为75%，冰点约为-65℃酒精的凝固点是零下117.3℃，纯乙醇肯定不会结冰，酒的冰点很低,比水低但比纯乙醇高，具体要视乙醇的比例而定，乙醇比例越高则冰点越低，我们日常生活的环境达不到这个温度，所以酒是不会结冰的。
