白酒品鉴流程?
1、选杯斟其酒 分酒器的选择需按人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器更为合适，而选用陶瓷分酒器更好。 酒杯的选择不用太大，可以选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯更佳。用大杯品尝好酒是一种极大的浪费!千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝好酒，这样一杯优质白酒就会费掉! 品鉴白酒的几个步骤 2、荡香观其色 主要是看白酒的颜色和粘稠度等 。将白酒倒入杯中，轻轻晃荡其酒杯，观察白酒的颜色，粘稠度，挂杯效果等。有些陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘，倒在杯中，白酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。 3、嗅味感其香 小酒杯斟入白酒之后，先不要急着喝。在观察白酒的颜色后，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅 ，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道，仿佛进入了另一番全新的境界。 4、呡香品其味 将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细呡品，感受白酒独有的滴滴口齿留香。用舌尖将白酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。 5、咂味润其喉 喝一口白酒入口，轻咂嘴巴，于是慢慢品评中将白酒咽下，自然发出咂或是嗒之声。 感受白酒让你喉咙、食管产生很柔和的感觉，并且感受白酒的香气绵绵不断的沁人心脾。 6、呵气留其香 是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，并举起空杯，同时感受白酒中的喷香和空杯留香，让纯正丰富饱满的味道丝丝入扣、浑然一体。
新手喝白酒的正确喝法?
以下是一些新手正确喝白酒的建议： 1. 了解白酒种类：白酒有不同的种类，包括清香型、米香型、浓香型等。了解不同种类的白酒可以帮助你更好地选择适合自己口味的酒款。 2. 初学者可选择低度数的白酒：对于初学者来说，建议选择低度数的白酒开始尝试，比如38度或42度。这样更易于适应和掌握。 3. 缓慢品尝：开始时，可以尝试品味一小杯白酒，并慢慢欣赏其香气、口感和余味。逐渐增加喝白酒的次数和量，以便适应。 4. 配合食物：在品尝白酒时，可以尝试搭配适当的食物。一些常见的搭配包括海鲜、烤肉和奶酪等。食物可以中和白酒的辛辣或刺激感，提供更好的口感体验。
品白酒的正确方式?
一、选杯 品酒前选杯很重要，酒杯不要选择太大，一般的好酒里都有专用的酒杯，没有的可以选择2-3钱的小酒杯，如果是陶瓷酒杯就更好了。用大杯品尝好酒是一种极大的浪费！容易漏酒，也不雅观，特别是千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝好酒，真的有一种鲜花插在牛粪上的感觉。小杯容易聚拢酱香气，让香气散发得更慢，我还从来没有遇见过用大杯喝茅台的人（可能是我见识少？），如果是透明的小酒杯更能观察到颜色、酒花等，对于一个懂酒爱酒的人而言，观酒可是一个必不可少的过程哦！ 二、观色 主要是看酒的颜色和粘稠度等 。这一般都是爱酒懂酒的人才会有的步骤，一些大老粗只会直接端杯，一饮而尽。将酒倒入杯中，轻轻晃荡酒杯，观察酒的颜色，粘稠度，酒花，挂杯效果等。有些陈年好酒酒体色泽会逐渐呈现微黄，酒液也变得粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。 三、闻香 在观察其颜色后，先不要喝，将酒杯移近鼻子，轻嗅，千万别太用力哦，不然容易闻见大股酒精味，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道，真的别有韵味！ 四、呡酒、咂酒 现在可以开始喝了，先喝一小口，喝在嘴里细细呡品，感受酒独有的滴滴口齿留香。用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，不一样的酒会给你一种不一样的感觉。再喝一口酒入口，轻咂嘴巴，在慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒的声音，感受着酒让你喉咙、食管产生很柔和的感觉。 五、留香在心中 在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，并举起空杯，同时感受喷香和空杯留香，那感觉，可能只有懂得品酒的人才知道，倍棒！
好酒喝后有什么特点?
好的白酒第一个感觉：香 纯粮食白酒如择地而生酒，开瓶就可以闻到淡淡的酒香，小酌一口满口都是酒香味。喝完后杯留香的白酒就少了。择地而生酒空杯扣下，隔夜还可以闻到酒香。 好的白酒第二个感觉：绵 很多白酒入口辛辣烈，下喉如刀割，入肚后好像一团火在肚中燃烧一样。择地而生酒入口绵柔，下喉很顺，到肠胃后不难受，谁好谁坏，一目了然。 好的白酒第三个感觉：甜 有人说酒是辛辣的，无法品出甜味，喝过像择地而生酒这样的粮食白酒的朋友们都反应这种酒可以品出一丝甜味。 好的白酒第四个感觉：净 大多数白酒喝过后很粘口，很想吃口菜。择地而生这样的酒十分爽滑，喝过之后，感觉嘴里很“干净”，没有“残留”的感觉。 好的白酒第五个感觉：厚 大多数白酒喝过之后感觉很“寡淡”，又像无根浮萍，很飘。择地而生这样的酒喝过以后，后味比较好，每一口都有回甘，厚味宜人。 好的白酒第六个感觉：纯 择地而生酒入口后，味道比较纯，没有乱七八糟的杂味，喝起来比较舒服。也有人说，是用来形容纯粮食酒和勾兑酒的。也有用“正”来形容。 好的白酒第七个感觉：醇 这个醇，是说白酒的味道很均匀，没有出现断层、分层的感觉。有的白酒入口感觉很好，还没咽下去，口感就变差了，这就是味道出现断层了。 好的白酒第八个感觉：不口渴 有的白酒喝过之后，半夜口渴难受，要起来找水喝，很多人都有过类似的经历。而择地而生酒，喝过以后，半夜不口渴，能让你安稳睡好觉。 好的白酒第九个感觉：不上头。
