一斤大米能做出几斤酒?
一斤大米能做出0.8斤酒 一斤大米做出几斤酒，要看酒的度数。 一斤大米产40度以上的酒，产量在8两到1斤之间。 一斤大米产20度到30度的的酒，产量在一斤半以上，不会超过两斤。
一斤大米能做出几斤酒?
一斤大米可以酿造二至三两白酒。 因为做法和度数要求不同，所以用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。 例如，一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤，如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右。但做米酒的很少了，一般酿玉米50度的能酿60斤，高粱50度的50多斤，稻谷也能酿50斤右左(百斤粮)。 关于酿造工艺:甜酒和黄酒是液态发酵，学术名称“液态法”工艺，出酒率高，发酵期短，工艺简单。白酒是粮食堆积发酵，然后蒸馏提酒，学术名称“固态法”工艺，出酒率低，发酵时间长，制作工艺复杂。 酿酒看似很简单，但却也是需要技术和经验的，同时还需要耐心。当下市场的粮食酒占有量很少，主要是因为产量少，时间长，技术复杂，耗粮食多。
一斤大米能做出几斤酒?
3斤粮食一斤酒，也就是一斤粮食能酿3两多一些。当然，这个数字也有网友持不同的意见，比如： “一斤大米酿47度左右的白酒7两左右，如果是60度的白酒，大概需要3斤左右的粮食。” “我们当地有加工稻谷酒的作坊， 350斤稻谷酿了大约150斤酒， 51度左右，加工费400元。” 用新酒曲一斤米可以酿40度以上的酒6两左右。”
一斤大米能做出几斤酒?
酿酒的原料主要是淀粉类物质，可以是大米、小麦、玉米、高粱、甘薯等。 酿酒都需要加入酒曲，酒曲的分类有很多种方式，按照制曲原料可以分为：麦曲和米曲，按照原料是否熟化处理可以分为生麦曲和熟麦曲，按照形体可以分为大曲、小曲、散曲，等等。 一斤米能酿3两左右的白酒。民间有“三斤粮食一斤酒”的说法，1斤米酿制出来3两左右的白酒口感是最佳的，如果酿制过多，酒的质量会打折扣，口感会比较淡。
普通大米可以做米酒吗?
普通大米也可以做米酒 普通大米做米酒的方法 材料：大米饭500克、酒曲1-2克 1、米饭晾凉至28度左右; 2、酒曲的用量按比例添加; 3、用勺子背把酒曲碾碎，越细越好; 4、酒曲均匀的撒在米饭上，并且翻拌均匀; 5、用勺子背沾凉开水把拌匀酒曲的米饭压紧实，在中间的部位用手指戳一个洞; 6、蒙上保鲜膜，如果是在冬季外面可以包裹厚毯子或者棉衣之类的，米酒最佳的发酵温度是字啊30度左右; 7、待发酵48小时候即可。
普通大米可以做米酒吗?
普通米能做米酒的，用固态发酵的方法可以酿成白酒，不过需要酒曲的，先将大米蒸成饭，冷却，再加上炳药，放入缸内，盖好，发酵7一10天左右即用来蒸成白酒
