白酒零下几度能冻?
白酒里面含有乙醇，乙醇冰点是零下117度，比如60度的白酒要零下80度才结冰，而普通地区温度没有那么低的，因此，白酒在冬天不会结冰，放冰箱也不会结冰。
60度白酒怎样调成低度酒?
一般的基酒，都是在60-62度左右，如果想调和成50度或者以上的酒，不需要添加别的什么，只加纯净水就行了。比如说用10斤60度的基酒，想调和到50度，那么加进去二斤水，这时候成了12斤，刚好50度。 特别说明，只用基酒降度，低于50度会出现浑浊，肯定不能出售。 那么问题来了，目前市场上很多在售的白酒四十多度甚至三十多度的占据了很大一部分市场。用所谓的绵柔和健康来吸引消费者，事实真的如此吗？这样的酒是怎么得来的呢？ 把基酒调和成低度酒，有两个方法。 还以十斤60度基酒为例，如果你想调和到40度，那么首先要准备几斤酒精。用五斤酒精（95度的）加入六斤水，这时候的度数大概是40度那样。然后再把十斤基酒倒进去，搅和好了就是21斤40度左右的酒。但是由于水和酒精里面不含脂，那就要添加进去一些添加剂了，也就是所说的香精。 还有一个方法就是用绝对的纯粮酒，加水后到40度虽然很浑浊。但是可以过滤，一次不行就两次三次甚至过滤它万儿八千次的，酒体清澈透明。只不过这个过滤的同时也将酒体里天然产生的脂过滤掉了，酒喝起来没味道，而且去检验也不合格。那么也只能去添加一些添加剂来满足或者叫应付检查
40度白酒零下10度会结冰吗?
不会结冰 乙醇的冰点是-117度，比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰，而我们普通地区的冬天是没有这么低的温度的，因此，白酒冬天也不会结冰，放冰箱里也不会结冰。 不过，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在大概-25°C左右，在我国某些地区，冬天室外是有可能达到这个温度。 度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区也不会结冰。 中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。
