家庭自制猕猴桃酒不加白酒的方法?
自制猕猴桃酒时是不需要放白酒的，是让猕猴桃在酵母的作用下自然发酵成酒的。 在需要发酵的猕猴桃酒中添加过多白酒，也会影响正常发酵的。 白酒在发酵过程，只是用来擦洗容器和工具的，在发酵后的猕猴桃酒中适量加白酒是提高酒度的。
家庭自制猕猴桃酒不加白酒的方法?
猕猴桃酒的做法： 1.猕猴桃去皮，用铰刀打碎。 2.装入密闭的玻璃罐中，然后加糖（10斤猕猴桃加0.5斤糖），加酵母（10斤猕猴桃加5~10g活性干酵母），发面使用的酵母液可以。 3.最后拌匀，封口发酵。
古酿果酒的方法，酿造果酒的方法，不加白酒，用酵母发酵怎么酿制?
酿果酒本来就不用加白酒，一般果子是不用洗的，上面的酵母菌和其他杂菌有助于发酵。将果子捣碎，按比例加入酵母菌，发酵一段时间加入少量二氧化硫灭杂菌，期间随时观察温度变化（有个表格校对温度的）。还是建议你看专业的书吧，现在我也忘了各种东西具体加多少，以前我们老师说酿酒弄不好有时候是会中毒的
不用酒泡杨梅果酒的方法?
以下是不用酒泡杨梅果酒的方法： 所需材料： - 新鲜杨梅：500克 - 冰糖：150克 - 青花椒：适量 - 热水：1000毫升左右 步骤： 1. 将新鲜的杨梅洗净，用凉水冲洗干净，沥干备用。 2. 准备一个玻璃瓶或者陶瓷器皿，将杨梅倒入其中。 3. 在杨梅中加入150克冰糖和适量青花椒。 4. 加入约1000毫升的热水，让冰糖溶解。 5. 等到瓶子里的水变凉后，盖上盖子，放在阴凉通风处静置发酵即可。 6. 每隔一段时间，用干净的勺子搅拌一下瓶子里的液体，促进杨梅中的成分均匀溶解。 温馨提示： 1. 玻璃瓶或者陶瓷器皿要选用干净的，并且要有盖子，以便防止异味和灰尘落入。 2. 加入青花椒可以帮助消除杨梅的涩味，提升口感。 3. 发酵期间要保持通风和干燥，防止出现污染和霉变。 4. 建议每隔一周左右就用干净的勺子搅拌一下，以保证液体均匀发酵。
自制杨梅酒不放白酒的酿法?
1、去掉新鲜杨梅的叶、梗，在水中加入一勺食盐，把杨梅放进去浸泡二十分钟左右，再用凉白开冲洗一遍； 2、将洗干净的杨梅沥干水分，准备好泡酒的玻璃容器，擦干容器内的水分； 3、把冰糖和杨梅一起放入容器捣烂，盖上盖子放置7-10天左右； 4、再用纱布绞汁，倒入锅内煮沸，等其冷却后密封保存即可。
自制杨梅酒不放白酒的酿法?
以下是一种自制杨梅酒的方法，不需要使用白酒： 所需材料： 新鲜杨梅 500克 红糖 300克 陈年老酵母 5克 纯净水 1.5升
不加酒怎么制海棠果酒?
1.用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。 2.将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内，加冰糖 3.将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果皮厚实，如果不刨开发酵很慢。 4.把物料都投入玻璃罐后盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。
不放酒可以做樱桃酒不?
可以。 制作樱桃酒不需要加入酒，只需将新鲜的樱桃榨汁，加入适量的糖、酵母和水，经过发酵即可制成果香浓郁的果酒。也可以利用樱桃果肉、樱桃糖浆或樱桃果实和水结合制作樱桃酒。
猕猴桃不用酒曲跟白酒怎么做?
自制猕猴桃酒时是不需要放白酒的，是让猕猴桃在酵母的作用下自然发酵成酒的。 在需要发酵的猕猴桃酒中添加过多白酒，也会影响正常发酵的。 白酒在发酵过程，只是用来擦洗容器和工具的，在发酵后的猕猴桃酒中适量加白酒是提高酒度的。
酿李子酒不加白酒怎么酿?
不加白酒，让李子自然发酵即可酿成。 具体做法如下 1、首先把李子洗干净，把果蒂摘掉，破皮的扔掉以防破皮的已经感染细菌，我是从公园采来的野生李子，很酸，但是颜色很好，特别适合酿酒，洗干净的李子一定要把水晾干，也可以用干净的吸水毛巾或者厨房纸一颗颗擦干，总之，酿酒用的李子不能有任何生水，不然酿出来的酒有可能会发霉变质。 2、把擦干净水分的李子倒入之前准备好的干净的玻璃缸，同样的玻璃缸也不能有任何生水，然后把李子捣烂，如果力气大的可以用手一颗颗捏碎，实在觉得麻烦，可以用刀把每个李子划开一个十字口也行，但是捣烂的李子发酵会更快一些！ 3、然后加冰糖搅拌均匀就可以了，关于加多少糖，我其实没有具体称过，糖的目的主要是转换酒精，糖太少，酒精度数不够，酿出来的跟果汁差不多会容易坏，但是糖太多，酒精度会高，而且最后多余的糖分无法再转换为酒精就会留在里面，太多糖也不健康，所以适量就好，我是凭个人感觉和经验来做的，大概就是十斤李子兑两到三斤左右的冰糖，没有冰糖，换成白糖也可以，玻璃缸不要装太满，最多装满80%，因为发酵过程会产生大量的二氧化碳，同时发酵产生的液体会随着发酵的时间增多。 4、最后密封盖好，放在没有阳光直射的阴暗处即可。发酵需要在没有氧气的密闭环境中，所以一定要把玻璃缸密封好，但是因为发酵过程会产生大量气体，所以前一个星期最好每两天打开罐子搅动一下，一是为了释放气体防止玻璃缸爆炸，另外也是为了让发酵更均匀，因为底下的发酵会快一些，所以需要时不时把浮在上面的压到下面让它充分浸泡到液体中，以便更好的发酵。
