酒里有气泡是怎么回事?
因为产生了CO2气体。 酿酒用的酒曲中的酵母菌进行无氧呼吸产生二氧化塘。即：C6H12O6——CO2＋C2H5OH。 有二氧化版碳生成就是有气泡冒出来。 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵。发酵是呼吸作用的一种，只不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸，其最终结果是生成CO2和水，而发酵过程则是一种无氧呼吸的过程，其最终结果是产生酒精，二氧化碳以及其它代谢的产物。
白酒有气泡怎么回事?
酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。 一般来说白酒倒到杯子里有气泡，那说明它的度数是比较高的，而且它属于是存量的，所以就会有这些气泡也是检验酒的好坏的一个标准，但是如果去报一直持续不散 这说明酒有问题 里边儿加了起泡剂
泡酒起泡了怎么回事?
起泡酒中有泡沫的原因是酒中含有大量的二氧化碳，而二氧化碳会使酒液产生气泡。它被定义为，在20℃的温度下，酒中的CO2压力等于或超过0.05Mpa，而普通葡萄酒则低于0.05Mpa。
白酒倒在杯子里为什么会有汽泡?
白酒在我们日常生活中是很常见到的，对于我们来说，应该并不陌生，我上次倒白酒的时候也发现有小泡泡，我还问问别人，人家跟我说，这是很正常的，白酒里面含有酒精，通常我们在晃动的时候确实会产生泡泡，这个也不是什么大问题，不需要担心。
白酒倒出来泡泡多好吗?
泡沫越细越平均越丰富，酒的品质越好，不存在多和少来区分好与坏。 白酒有点气泡这个是正常的，就算是一杯白开水，搅和一下不也有气泡，白酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。再说，白酒在未开瓶前是密封的，液体中也会溶入少量气体。 白酒的注意事项和重点须知： 酒瓶子拿过来，翻转一下，摇晃一会，并将白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，看一看它的消散速度，如果酒花非常密集，并且消散的速度很缓慢，那么说明这白酒是好酒，值得买。相反，如果酒花较少，而且消散速度比较快的则为劣质酒。 看白酒外包装上是否有“食用酒精”4个字，食用酒精不同于纯粮食酒传统固态法生产，传统做法形成的固态物中间有很多的有机成分，用这种古法酿造的酒是好酒，但食用酒精则是用来勾兑的，勾兑酒在品质上略逊一筹，看到食用酒精4个字，就代表这种酒是比较劣质的酒或假酒。
酒倒出来起泡泡什么原因?
倒白酒的时候起沫，因为白酒是酒精和水的混合物，两者掺和后，表面张力发生变化，酒度不同，张力也不一样，所以出现泡沫是正常现象。不能说倒出泡沫就不是真的酒。 而倒酒时酒花较大，消失的快，说明酒精度高；酒花小而密，消失的慢，说明酒精度较低。所以不能以泡沫多少、消散快慢来判断酒是否为好酒，只能大概辨别酒精度数的高低。
