老酒有沉淀正常吗?
低度酒在低温的情况下会出现絮状物，如果正常温度下有沉淀是不正常的，当然二三十年前的老酒由于工艺原因很多都有沉淀，属于质量问题。
自己泡的白酒里面有沉淀物?
如果自己在家泡的白酒。里面有沉淀物，这个很正常。因为一般在家自己泡的白酒都会选择一些中药或者一些食材放进白酒里。这些东西在白酒里泡久了，就会产生一些沉淀物。这个应该没什么影响。想要减少沉淀物，可以在白酒泡好之后，用一个过滤器将白酒进行过滤，这样的话就可以避免许多白酒里面沉淀物的出现。
白酒为什么会出现混浊和沉淀?
原因三、白酒在勾兑的过程中用水硬度过大会造成白酒出现浑浊沉淀。因为水中所含的钙、镁等金属离子是决定水硬度大小的，其中的一些金属离子所对应的盐类只可以溶于水不能够溶于酒精，所以在水加入白酒中后，有些金属盐类的溶解度就会降低而析出，就会形成白色的沉淀。 还有部分金属离子与酒结合的时候，与白酒中的某些物质发生反应也会形成白色沉淀。
白酒有絮状沉淀物正常吗?
白酒有絮状沉淀物不正常。 酒里有絮状物可能是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物，主要是因为在发酵白酒过程中产生的。这种有絮状物的酒不要继续喝了，正常情况下，酒里面没有任何絮状物，而是很清澈的。
白酒里面有黄色悬浮物?
1、可能是水中的腐殖质带来的沉淀 有一些中小白酒厂生产条件不高，微生物大量引入是常有的事情。由于白酒本身是优良的杀菌剂，微生物在其中不能存活，一旦进入酒中就会立即死亡，死菌体分散于白酒中，不发生腐烂，蛋白质溶出，这样就产生了白色的沉淀物。 2、可能是酿酒设备引起的沉淀 白酒厂的贮酒容器多种多样，有铁罐、铝罐、陶质容器、水泥池、酒海、不锈钢罐等。输送的管道有食用乳胶管、不锈钢管以及镀锌管等，这些容器和管道清洗不净，将会带入一些不洁性杂质。
