崇明老白酒制作?
1.先把米淘浄，放在水中浸泡一天。 2.将已筛选干净的糯米，放入特制工具中高温蒸1小时左右，等待米熟透后取出。 3.把蒸好的米，倒入温开水中，进行搓洗，可以避免糯米相互粘连。 4.把温度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母搅拌，加水。 5.在大缸的周围裹上一层稻草来保温，放上十天便可以喝了。
崇明老白酒，几斤粮食出一斤酒，问的是崇明老白酒，不是白酒?
1 崇明老白酒是一种特定的白酒品牌，与普通白酒有所区别。 2 崇明老白酒是以粮食为原料酿制而成的，通常需要几斤粮食才能产出一斤酒。 具体的比例取决于酿酒的工艺和配方。 3 崇明老白酒作为一种高品质的白酒，其酿制过程相对较为复杂，需要较多的粮食来提取出更纯正的酒精。 因此，相比普通白酒，崇明老白酒的粮食消耗量可能会更高。 4 崇明老白酒因其独特的酿制工艺和口感而备受推崇，对于喜欢品尝高品质白酒的人来说，选择崇明老白酒是一个不错的选择。
崇明老白酒保存多少时间?
崇明老白酒可以永久保存。 崇明老白酒发展至今已有700多年历史，早在公元1271年，崇明的农民采集当地生长的辣蓼草（俗称酒药草）和大米一起酿制成酒饭（又称酒酿），酿成的酒饭又香又甜，还带酒精度，在这特定的条件下，放置几天后变成为至今的米酒，后来崇明老百姓称之为“崇明老白酒”
崇明米酒和白酒的区别?
区别如下： 白酒：蒸馏酒。 米酒：发酵酒。 白酒原料：几乎各种粮食都可以。 米酒原料：一般糯米、大米、粳米。 白酒酒度：一般28-68度。 米酒：一般16度以下。 白酒色泽：无色。 米酒：微黄、黄色、红色都有。 营养价值：白酒很小；米酒较高。
