怎么泡人参酒?
【材料：人参30g，白酒1200ml 制法 1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口； 2.放入酒中浸泡数日； 3.之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；
酒参怎么泡发?
1、将人参清洗干净，用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土，不可采取浸泡水中的清洗方式，以免导致人参皂苷大量流失。 2、把人参稍微晾干，不能直接放于太阳地方暴晒，用白酒清洗一遍，用来消毒除菌。 3、酒瓶洗干净，用白酒清洗一下酒瓶里层，之后晾干水分。 4、用一根短竹签或一次性筷子，卡在瓶盖处。 5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头，然后将整条人参悬挂起来，这样可以防止人参接触玻璃瓶发生氧化、脱皮溃烂。 6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。 7、将瓶子封口处用胶纸固封，再用保鲜膜把瓶盖整个封起来。 8、存放3个月后即可饮用，存放一年更好
人参酒泡制方法与比例?
按照一般的4~5年的园参而言，如果是50度~55度之间的纯粮食白酒，那么，这样的人参泡酒比例为1：10比较合适，也就是1斤人参泡10斤酒，如果是55度左右，这样的人参泡酒比例为1：8~9斤比较合适，如果是55度~60度的纯粮食白酒，这样的人参泡酒比例为1：6左右就得劲儿。
500克的人参泡多少酒?
500克鲜人参泡10到15斤酒。 在泡人参酒的时候，没有固定的比例，一般将人参放入容器后，只要白酒的数量能没过人参并高出3-5厘米即可。所以500克鲜人参一般需要使用10到15斤酒。 人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色，酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时，若表皮颜色变深，这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出，待人参成分全部被浸出后，人参表皮变成白色，浸渍的酒也没有颜色。
怎样泡制人参酒?
1、挑选人参 人参一般分为鲜人参和干人参，两者都具有滋补效果，但鲜人参没有经过任何加工处理，其中的营养成分会保留得更加完整，泡酒后鲜人参中的营养成分也能更好地溶于酒中。 2、选用合适的酒 要选择合适的酒进行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及纯粮食酒等，通常建议选择使用50度以上的高度数白酒，因为高度数白酒不仅可以杀死附着在中药原料中的病菌和有害的微生物，还可以促进药物营养成分的发挥。 3、洗净晾干 需要将人参和泡酒的工具清洗干净，等到完全晾干后才能将酒和人参放入浸泡的容器中，以免使残留的细菌、水分导致人参酒变质。 4、浸泡 需要将人参泡酒密封保持在阴凉处一个月，且每日需要晃动1-2次。另外，不同类型的酒，泡制的时间也有所不同，一般是1个月左右，如果酒的度数偏低，泡制时间可相应延长，若将泡制的人参切片，泡酒的时间也需要缩短，因为切片人参更容易将其营养成分释放出来。
