意大利红酒和澳洲红酒的区别?
1、酿造工艺不同 意大利作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则采用现代技术，工业化生产。澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒品质也相对稳定。 2、口感不同 意大利红酒普遍单宁较重，口感更加酸涩。而澳洲红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产，使酒的口感比较稳定。另外澳洲红酒果香味更加突出，并含有巧克力味道，单宁更加柔顺，容易入口，也更加符合亚洲人的口味。 3、性价比不同 澳大利亚老藤西拉葡萄酒红酒自出现开始便分为高中低档，高档红酒从来都不是老百姓餐桌上的酒品。目前大量低档次的欧洲红酒充斥着中国市场，超市里一两百元的红酒也标榜着法国波尔多产区，殊不知欧洲波尔多产区也存在着大量的劣质红酒，而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍品。
意大利红酒造酒历史悠久，品质很好，澳洲造酒时间短，酒的品质比不上意大利的。 这两个国家的红酒相比，意大利就像是教授，而澳洲则是个学生，教授历史悠久，内涵丰富，经验老道，韵味十足。 意大利属于旧世界，产酒历史都有个千把百年了，盛产名酒。澳洲属于新世界，酿酒年头比较短，产量大出口第一。
两个国家的红酒相比，意大利红酒品味经验老道，韵味十足。澳洲敢于创新，立足本位，热情奔放。 竟大利红酒性格：古老，个性明显，异域色彩浓厚，意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。 澳州红酒性格：原生，自然，品质过关 澳大利亚由霞多丽和西拉酿制的葡萄酒已成为行业标杆，其中，最具代表性的奔富葛兰许(Penfolds Grange)葡萄酒就可与法国顶级名庄的佳酿相媲美，另外来自猎人谷(Hunter Valley)的赛美蓉白葡萄酒别具一格。来自南澳州库纳瓦拉(Coonawarra)产区的赤霞珠红葡萄酒也独树一帜，以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，极为均衡的口感，细密的单宁，赢得了世人无数赞誉。
意大利红酒等级有哪些?
意大利葡萄酒分级制度建立于1966年，当时划分为DOC和VDT两类。1980年新增了DOCG。之后又在1992年新增了IGT。至此，意大利葡萄酒分级由高到低依次是：DOCG,DOC,IGT和VDT。
如何鉴别红酒的档次?
步骤/方式1 看产区。我们都知道红酒品种很多，熟悉的有意大利红酒、新西兰、阿根廷、美国等。 步骤/方式2 看产出的酒庄级别。级别越高的酒庄出产的红酒品质越好。 步骤/方式3 看年份。年份越晚红酒越好。 步骤/方式4 酒的气味。香味浓厚，纯正是比较好的红酒
意大利葡萄酒的等级怎么区分的?
意大利葡萄酒的等级主要包括DOC、DOCG和IGT三个等级。 其中，DOC代表有控制来源地、名称和品质，DOCG是DOC更严格的规范，代表控制和保证来源地、名称和品质的高级认证，而IGT则是代表餐饮的优质品级。 这种等级划分是为了保证葡萄酒的品质和来源的可追溯性，也是在调控市场的价格竞争。 但需要注意的是，等级并不一定代表酒的好坏，最终品质还是要根据口味来判断。 同时，意大利也有一些未被认证的葡萄酒，这些酒并没有等级属性，但可能也具有很高的品质和口感。
从意大利带回来的葡萄酒，如何看酒保质期?
葡萄酒进口到国内，保质期是国家规定必须标注的信息，通常在10--20年之间。 但是！！！ 1.葡萄酒通常讲的是“最佳适饮期”，不论是意大利酒也好，法国酒也好，不同的酒最佳适饮期是不同的，市面上90%的酒都是不适合陈年的，近5年之内都要喝掉的，因为会过了这个酒的最佳适饮期，等到10年的时候这个酒已经不好喝了；另外10%呢，可能能保存更久，三五十年都是可以的，对于这款酒来说并没有过期，不用担心会坏掉了，喝了以后身体也不会受到什么影响，所以葡萄酒要在最合适的时候享用它。 2.有一个比较通常的办法来判断，如果价格比较低，酒的最佳适饮期就比较短，比较早的到来，如果酒的价格高，酒的最佳适饮期就比较长，能够保存的时间也会比较长。 就像，有花堪折直须折，莫待无花空折枝，有酒待饮直需饮。
葡萄酒在国内有保质期，一般是十年以内。因为有法规规定必须标明。 在海外葡萄酒没有保质期的规定。大家都是根据经验判断。 葡萄酒经过发酵后，需要经过一段时间的沉淀，随后慢慢进入下滑期。当葡萄酒进入下滑期的香气、风味、口感正在慢慢变差。所以葡萄酒应该在口感最好的时候喝完。
