白酒是不是只有生日日期没有保质期?
白酒有保质期吗，白酒为什么没有标保质期?
大家经常逛超市，看到货架上面琳琅满目的商品，都有保质期，唯独白酒柜台上面的所有白酒都没有保质期，这是为什么呢？容我给大家娓娓道来。白酒不需要标示保质期主要有以下几个原因： 1.酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质。 2.度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。 3.虽然说白酒是没有保质期的，但是一些低度白酒也是不适宜长期存放的，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而水解，酯类会越来越低，酸类越来越高，使得酒体酸味露头而寡淡，使酒“变味”。
白酒为什么没有保质期?
白酒没有保质期的限制，但限于10酒精度以上的。食品里，还有醋、蜂蜜、糖和盐也没有保质期，全部仅限于没任何添加物的纯品。 白酒长期存放不变质，有内外两个方面的情况所决定。内部主要条件纯粮酿造酒，学名固态法酿造酒，俗名粮食酒。我国对此有明确的规定，不得添加任何外来物质；外部主要是存放条件，密封，通风避光，恒温恒湿，不受外界污染和渗透。 白酒能长期存放不变质的道理很简单，酒精环境细菌无法存活，这就是酒精消毒的基本原理。以此类推，醋、蜂蜜、糖和盐也都有消毒作用，只是没有酒精杀菌的广谱和深度。 其实不仅白酒可以长期存放，10度以上的果酒和黄酒一样的性质，都能长期存放。江浙一带传统的女儿红酒就是经典。只是抗感染的稳定性不如白酒，所以不如白酒好存放。
白酒的度数比较高，不利于细菌等微生物的生存不会引起变质等情况，但白酒封存的不好会使得酒香味流失后影响白酒的饮用口感。 将白酒保存在玻璃罐或是坛子等容器中时，可以使用硅胶垫将其密封口，这种方法密封严实不会出现漏气等现象。 若是使用陶瓷罐等容器装白酒可以在瓶口处滴上蜡油或者用泥土将其覆盖后风干保存。
为什么白酒的保质期都写10年?
在我国有明确的酒类保质期标注的规定，低于10度的酒是必须标注保质期的，而高于10度的酒则可以视情况而定。黄酒是我国最为古老的酒之一，是属于发酵酒，总体上来说度数并不高， 有的低于10度，有的高于10度，但都是标注了保质期的，黄酒能充分的感受到粮食的香味，但是其实黄酒却不太好保存，而且保存时间与所用容器有密切关系，塑料的也就半年，最常用的瓶子可以达到3年， 但是如果用坛子和罐子可以达到6年，但是黄酒如果开罐了，那就是无法继续保存的了。而白酒是属于蒸馏酒，度数很高，我国的白酒度数至少也是38度以上，显著高于标注保质期的标准，所以几乎所有的白酒都是无需标注保质期的，但是并不意味着白酒的保质期是无限的，实际上白酒随着保存时间的推移，味道上会有所改变，刚开始味道和香味会变的更好，但是到了最后反而是不符合口感了。
在平时我们所购买的白酒上面几乎不会看到保质期，因为白酒超过了10度以上就会有消毒杀菌的功效，只要正确的保存就不会滋生大量的细菌，而且也不会丧失最基本的风味及口感，但是对于小于10度的酒来说，必须要标注好保质期。 尤其是32度以下的酒，存放的时间越长越容易发生改变，一旦超过了10年就会丧失白酒的特性。俗话说酒越陈越香，酒精不仅具有杀菌消毒的功效，同时也能够防辐射，只要在良好的条件下保存，放时间长的话里面的醇和酸会发生化学反应，从而让白酒越陈越香。但是在市面上有很多的高度白酒没有任何的保质期。
酒为什么不过期?
白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱； 酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议； 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期
为何酒只有生产日期没有保质日期，希望高人给在下解答一下?
白酒只有生产日期，而不标注保质期呢，因白酒的度数很高，一般白酒都是50度以上，封口后，放的时间越长，酒就更醇，所以不标注保质期，如果开封后的酒应尽快喝完，以免变质。
