白酒一摇有许多小泡泡是什么原因?
小泡泡产生的原因是酒里面有微生物、养分、糖分和淀粉发酵后产生的乙醇，另外里面还有足够量的氨基酸，这些有机物质形成了酒的泡沫，这就是酒花产生的原理，酒分子和水分子结合在一起会产生匀称的表面张力，时间越久，酒分子和水分子结合得越紧密，酒越稠，酒花就越小。所以，酒花的大小是看酒花的标准之一。
白酒泡泡多是好还是坏?
好，多的好,一般是,泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的,说明酒里面香味成分含量多,固态酒的含量较多,是比较好的白酒。
白酒中有一层白沫?
由于白酒是混合物，它主要的成分是酒精和水，两者掺和后，表面张力发生变化。酒度不同，张力也不一样。所以出现泡沫是正常现象。
白酒摇摇起沫沫!这样的酒好不好?
答:是好酒。一般我们把白酒快速摇晃几下，酒会产生泡沫，好的白酒泡沫多、饱满细腻而且能持续不消失或消失的比较慢，酒花大消失的快说明酒精度高。
成品白酒在震动或晃动时会有气泡产生现象，那是酒中的酒花出现，酒精度高时酒花大些，消失的快些，酒精度低的白酒酒花很小，均匀、消失的慢些。
白酒起泡是好是坏?
你问这个问题嘛，我觉得你应该是没有喝过酒或者说你应该没有倒过酒，起泡白酒是很正常的，因为白酒里面含有酒精，酒精度数越大，我们在倒酒的时候就越容易起泡，也有人说，品质较好的白酒在晃动的时候也容易起泡，也可以用是否起泡来辨别白酒的好坏。 白酒气泡多少、气泡大小与白酒的酒度有关，酒度不同液体表面张力不同，与白酒质量无直接关系。
一般来说倒白酒的时候起沫，不能绝对判断是否是好酒。 白酒是酒精和水的混合物，两者掺和后，表面张力发生变化。酒度不同，张力也不一样，所以出现泡沫是正常 现象。 而倒酒时酒花较大，消失得快，说明酒精度高；酒花小而密，消失得慢，说明酒精度较低。
白酒起泡怎么回事?
泡泡产生的原因是酒里面有微生物、养分、糖分和淀粉发酵后产生的乙醇，另外里面还有足够量的氨基酸，这些有机物质形成了酒的泡沫，这就是酒花产生的原理，酒分子和水分子结合在一起会产生匀称的表面张力，时间越久，酒分子和水分子结合得越紧密，酒越稠，酒花就越小。所以，酒花的大小是看酒花的标准之一。
白酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。 一般来说白酒倒到杯子里有气泡，那说明它的度数是比较高的，而且它属于是存量的，所以就会有这些气泡也是检验酒的好坏的一个标准。
白酒有气泡怎么回事?
酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。 一般来说白酒倒到杯子里有气泡，那说明它的度数是比较高的，而且它属于是存量的，所以就会有这些气泡也是检验酒的好坏的一个标准，但是如果去报一直持续不散 这说明酒有问题 里边儿加了起泡剂
泡泡产生的原因是酒里面有微生物、养分、糖分和淀粉发酵后产生的乙醇，另外里面还有足够量的氨基酸，这些有机物质形成了酒的泡沫，这就是酒花产生的原理，酒分子和水分子结合在一起会产生匀称的表面张力，时间越久，酒分子和水分子结合得越紧密，酒越稠，酒花就越小。所以，酒花的大小是看酒花的标准之一。
酒有泡泡是怎么回事?
实际上，有些情况下，微小的气泡可能是葡萄酒出现瑕疵的表现，而有些时候，这可能是正常现象。 如果静止葡萄酒中出现了气泡，一般就说明酒液中存在二氧化碳。在苏打饮料中，二氧化碳通常是人工添加的，而在葡萄酒中，二氧化碳几乎是天然发酵无法避免的副产品。葡萄酒发酵的过程中，酵母会把葡萄中的糖分全部“吃”掉，进而产生出酒精和二氧化碳。静止葡萄酒中的二氧化碳会在葡萄酒装瓶前从发酵罐中释放出去。
酒倒出来有泡沫是好酒吗?
酒倒出来有泡沫并不代表是好酒。酒的泡沫是由于酒中的二氧化碳气体被释放出来形成的，因此，泡沫多少不一定与酒的质量有关。要评价一款酒的好坏，需要综合考虑其口感、气味、酒体、余味等因素。
白酒倒出来有酒花，证明酒是纯粮食酒，酒线绵长，酒花饱满。但如果倒出来，酒体上层有泡沫的话，就说明酒质不纯，不是纯粮食酿的，要不就掺杂其它东西了。
酒倒出来有泡沫不一定代表是好酒，也不能直接说明该酒的质量。酒中出现泡沫的主要是酒精、碳酸气和酸等成分，下面介绍一些常见情况： 1. 啤酒：啤酒本身是含碳酸气的，所以当倒出后会带有一定的泡沫，但泡沫太多或太快消失都不能说明这是好酒。 2. 葡萄酒：倒出红酒或白酒后可以有轻微的泡沫逸出，但是过多的泡沫可能意味着葡萄酒装瓶时出现了问题。 3. 烈酒：高度白酒一般没有泡沫，少量泡沫在倒出烈酒时可能合理，但泡沫太多可能说明酒质差。 4. 礼品酒：有些投机商家可能会把劣质的酒分装到瓶子里，仿制名贵酒的标识在外面，如果当您打开瓶盖后，有股刺鼻的杂味和大量的泡沫涌出，就可能是次品酒，建议不要喝。 总之，在品质可靠的酒的情况下，适量的泡沫并不代表酒的品质问题，而且很多高端酒都不会产生泡沫，泡沫只是饮品个性特征之一。所以，不能简单因为有泡沫就认为是好酒。
是的。白酒酒花持续20秒是好酒 酒花，就是摇晃一瓶白酒，或悬空倒酒时，酒液表面形成的一层泡沫。是由于酒分子与水分子出现不同张力而形成的，酒陈放的时间越长，酒分子和水分子结合得越紧密，就越稠，形成的酒花就会越小，同时酒花存在的时间也会越长。
