美国红酒之王?
在很多人眼里，能被称之为王的东西，要么价格昂贵，要么技压群雄，但这支来自美国加州纳帕谷但红葡萄酒-作品一号价格既不贵，品质也不算最好，确为什么会被红酒界的人士称为美国酒王呢？个人认为，理由有以下几点： 第一，作品一号是贵族血统出身，母亲是罗伯特.蒙大维，父亲是菲利普.罗斯柴尔德男爵。 第二，它的父母亲于1981年加州第一届纳帕谷葡萄酒拍卖会为将它公诸于世，并获得了2400美元一箱的开门红彩礼。 第三，它于2005年被继父星座集团获得了50%的抚养权。 第四，它家的园丁对它呵护至极，每一次收成都采用人工采摘，精挑细选，使它在酿造过程中没有杂草，烂梗烂也，在经过不锈钢桶和橡木桶混合发酵一年半左右，再在酒瓶中继续熟成，最终面世。 第五，它的酒液优雅圆润，蓝莓，果酱味十足，感觉像是一位高贵典雅的贵妇，让人流连忘返。 最重要的是，它虽然出身高贵，但价格确很亲民，半只拉菲但价格就可以享受到口感如此饱满，层次丰富美物，一般但爱酒人士喝起来也不会觉得囊中羞涩，因此在市场上得到了很多国家爱酒人士但追捧，名声自然也就在世界各国名声大噪了。所以要说他是美国纳帕谷的酒王也就一点不为过了。
美国的红酒之王是作品一号。 1979年，法国木桐酒庄庄主罗斯柴尔德男爵携手美国加州葡萄酒之父罗伯特•蒙大菲先生，双方共同出资在美国加州纳帕谷创立酒庄，生产顶级的特酿好酒，取名为作品一号“Opus One”。 作品一号以赤霞珠为主，配以美乐、品丽珠、味儿多等葡萄品种混酿而成，优雅风格，酒体中散发着烟草、青草、黑胡椒、蓝莓、香草、檀香等香气，入口优雅，复杂而集中，单宁细致，结构均衡。
葡萄糖酿酒原理
葡萄汁经过自然发酵后形成葡萄酒。其原理是在葡萄酵母菌作用下将果汁中的葡萄糖发酵生成酒精并且产生二氧化碳。 酶 C6H12O6————2CH3CH2OH+2CO2↑ 这是一个生化过程，是在一系列酶的作用下，在无氧条件下通过发酵作用而完成的。其过程中生成的乙醇（即酒精），在继续陈酿的过程中再与酒中含有的其他有机酸进一步反应形成具有特殊芳香的酯类物质，这样不但使酒质更加清晰透明、色泽美观而且滋味醇和，芳香适口。 这一系列生化反应中起主要催化作用的是酶（酵母菌的产物），葡萄酵母分为天然酵母和人工培养酵母两种。天然酵母即野生酵母，常附着在葡萄果皮上，这就是在不另行加酵母的情况下葡萄带皮也能发酵的原因
葡萄酒酿造的原理用等式表示为：糖分+酵母=酒精+二氧化碳，就是糖分在酵母的作用下转化成为酒精和二氧化碳，所有酒类的发酵都是利用这个原理进行的。 葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。据《圣经》记载，传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味，于是他受启发成了世上第一个葡萄酒酿造者。
安琪酵母粉可以用来酿造葡萄酒吗?
安琪酵母粉是一种常用的面包发酵剂，主要用于面点制作中。它包含了酵母菌和增发剂，能够促进面团发酵。 然而，安琪酵母粉并不适合用于酿造葡萄酒。酿造葡萄酒需要使用酿酒酵母，这是一种特别培育出来的酵母菌，能够在葡萄汁中进行发酵的微生物。 酿酒酵母具有更好的酒精耐受性和产酒能力，并且能够产生合适的口感和风味。而安琪酵母粉主要用于发酵面团，它的酵母菌品种和特性并不适合葡萄酒的发酵过程。 因此，如果您想酿造葡萄酒，建议使用专门的酿酒酵母菌，这样可以确保获得更好的效果和口感。
什么是西拉干红葡萄酒?
西拉是一个古老的葡萄品种，西拉干红葡萄酒就是用西拉酿制的干红葡萄酒。 关于它的起源，充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。
贺兰山红酒创始人?
宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限创始人陈启德，贺东庄园的前身贺东农场。 1997年以后从法国多次引进了赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、西拉、黑比诺、美乐、霞多丽等欧洲名贵酿酒葡萄品种的种苗，在庄园内建立了酿酒葡萄种植基地。 在20世纪50年代支援大西北的浩浩大军中有这么一批老前辈们留在了宁夏。 从事工农业生产，而由此也造就了贺东庄园的前身贺东农场，这里是宁夏第一批种植酿酒葡萄的土地，老前辈们在这片土地上挥洒汗水，挥洒青春。共同创造出美好的贺东庄园。 贺东庄园是一家集种植、生产、加工、销售、观光为一体的葡萄酒庄园，占地3040亩。 葡萄自1998年从法国引进了名贵的欧洲种苗：赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、西拉、美乐、黑比诺、霞多丽，平均树龄都在15年以上，在如此健全的硬件设施下，拥有一支优秀的团队。
放弃大都市繁华生活，在戈壁滩上一扎就是13年，斥资22亿余元，将5万多亩荒滩变成了绿洲。 从身份过亿的老板变身为葡萄种植老农，一树一苗创建起自己的“红酒王国”，帮助数千名居民实现就业。 他就是贺兰神（宁夏）国际葡萄酒庄有限公司董事长陈德启，第一位来宁夏种葡萄、酿红酒的异地客商。
白酒十大泰斗人物?
1 季克良 中国贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、总工程师 2 王国春 四川省宜宾五粮液股份有限公司董事长、党委书记 3 李福成 北京燕京啤酒集团公司董事长 4 方贵权 广州珠江啤酒集团有限公司董事长、总经理 5 张五九 中国食品发酵工业研究院副院长、酿酒事业部主任 6 陈林 四川省宜宾五粮液股份有限公司董事、总经理、总工程师 7 袁仁国 中国贵州茅台酒厂有限责任公司总经理、党委书记 8贾智勇陕西西凤酒股份有限公司董事、总经理、党委委员 9 张 良 泸州老窖股份有限公司党委书记、董事、总经理 10 韩建书 山西杏花村汾酒厂股份有限公司总经理
1.张葆春：张裕白兰地酿酒师 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司可雅白兰地公司经理，是获得中国酿酒师头衔的大师中惟一一位白兰地酒种酿酒师。 2.徐占成：剑南春集团的酿酒师 1989年，徐占成辅佐剑南春第三次评上中国名酒，1990年徐占成完成剑南春工艺大调整，根据消费口感变化实行新的酒体设计方案，使剑南春口感更符合消费者心意，掀起全国，促使剑南春价位迅速攀升至100多元。
中国白酒从建国后发展到今天，早已进入百家争鸣的繁荣时代，数千年的酒文化，传承至今，形成了独属于中国的白酒文化。十二大香型、十七大名酒，以及地方数不清的白酒品牌，中国白酒界进入了无比繁盛的时代。白酒界十大泰斗人物是：沈怡方，秦含章，赖高淮，周恒刚、梁邦昌、季克良、张支云、熊子书、高景炎、陶家驰
贺兰山最顶级的红酒?
贺兰神珍藏版西拉干红葡萄酒, 2014（2017年醇鉴世界葡萄酒大奖赛 银奖） 贺兰神酒庄创建于2007年，位于我国著名葡萄酒产区——贺兰山东麓。目前酒庄拥有有机酿酒基地十万余亩，现已开发种植各类优质酿酒葡萄两万多亩。酒庄创新使用了倒“L”型种植管理模式，这样种植既方便葡萄藤冬季埋土、也有利于空气流通和光照均匀、还方便机械化作业。酿造方面，贺兰神酒庄的酿酒师史蒂夫，是法国为多家圣埃美隆名庄园和波美侯产区名庄园提供技术支持的酿酒团队OENOTEAM的核心成员。2016年，由他主持酿造的贺兰神葡萄酒还得到过《贝丹徳梭葡萄酒年鉴》的推荐。
贺兰山东麓最好喝 这款酒与法国波尔多处于同一纬度，因此这里有着种出好葡萄的先天条件：光照、昼夜温差、贫瘠但矿物质多的土壤、山脉阻隔寒流、山脉朝向、海拔等，拥有适合葡萄生长的最佳条件，所以这款酒最好喝
宁夏贺兰山东麓产区的龙谕葡萄酒。 瑞士《Vinum》杂志第十二期公布了2021年“世界100瓶顶级葡萄酒”榜单，来自中国宁夏贺兰山东麓产区的龙谕葡萄酒榜上有名，这是中国葡萄酒首次进入该项榜单，同时也是亚洲地区唯一的上榜酒款。
