分析白酒时用填充柱更好还是毛细色谱柱?
白酒中乙酸乙酯的测定方法?
利用气相色谱法进行测定，白酒试样被汽化后，随同载气进入色谱柱，利用被测定的各组分在气液两相中具有不同的分配系数，在柱内形成迁移速度的差异而得到分离。 分离后的组分先后流出色谱柱，进入氢火焰离子化检测器，根据色谱图上各组分峰的保留值与标样对照进行定性，利用峰面积（或峰高），以内标法定量。
白酒鉴定工具?
1. 光谱仪 光谱仪是一种通过分析酒液中的各种成分来鉴定酒的真假的仪器。 通过光谱仪可以分析出酒液中的有机物、无机物、糖分、酸度等成分的含量和比例，从而确定酒的真伪和品质。 2. 紫外可见分光光度计 紫外可见分光光度计可以测量酒液中的各种物质对紫外光和可见光的吸收情况，从而确定酒的真伪。 此外，它还可以测量酒液的色泽、浓度、透明度等指标，帮助鉴别酒的品质。 3. 气相色谱仪
一、酒精度测量仪 酒精度测量仪是鉴定酒品中酒精含量的一种工具。它通过测量酒中乙醇含量的比例，来确定酒的酒精度。鉴定师在进行酒类鉴定时，需要使用酒精度测量仪来鉴别酒的品质。这种工具可以用来判断一瓶酒是否掺假，或者鉴别一瓶酒的真伪。 二、玻璃杯 玻璃杯是一种常见的鉴定酒的工具。它通常用于品酒、鉴别酒品的味道、香味、色泽和质地等特点。对于鉴定师来说，选用合适的玻璃杯也是非常重要的。鉴定师需要选择具有较好透明度和高质量的玻璃杯，以确保酒类样品不受杂质和不良气味的干扰。 三、酒类天平 酒类天平是一种用于测量酒品重量的工具。鉴定师在进行酒类鉴定时，需要使用 酒类天平来测量酒瓶的重量。通过测量酒瓶的重量，鉴定师可以大致判断酒瓶中的酒量是否正常，同时也可以发现一些掺假的瓶子。 四、酒类显微镜 酒类显微镜是一种用于观察酒类微观结构的工具。鉴定师在进行酒类鉴定时，需要使用酒类显微镜来观察酒类样品的微观结构，进而判断其真伪和品质。使用酒类显微镜观察酒类样品时，需要将样品涂在载玻片上，并在显微镜下观察样品的细胞结构、颗粒大小、密度等方面的特征，进而判断酒类是否添加了色素、口感剂等物质，或者是否掺假等。
用来鉴定白酒的工具有:光谱仪、紫级魔瞳 翰光、太阳火、倍可明、博视乐、索兰、神火、翰阳 茅台鉴定放大镜、魔铁、高清晰度相机、紫外可见分光光度计等。
液态法与固态法白酒的区别?
固态酒和液态酒的区别是酿造方法不同。 固态法白酒 传统固态法白酒是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。 传统固态法白酒由于其独特的生产工艺，其酒中的酸、醇、酯主要物质不仅在种类、数量上远远高于新工艺白酒，被称谓是白酒的色谱骨架成份，而且还含有醛、酮、酚类化合物、含硫化合物等复杂成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素。 液态法白酒 液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。
酒精色谱是什么意思?
为了精确测定白酒中主要香味组份含量，气相色谱法已成为白酒行业必不可少的检测方法。白酒(酒精)检测专用气相色谱仪由北京中仪普分科技发展有限公司研制生产。该仪器配以高灵敏度的氢火焰检测器和填充柱/毛细管柱进样系统，并配以国标规定的不锈钢填充柱和毛细管色谱柱，即可做常规检测又可做微量香味组份分析。
