烟台金色庄园葡萄酒业有限公司介绍?
简介：烟台金色庄园葡萄酒业有限公司成立于2002年03月08日，主要经营范围为销售：葡萄酒、饮料、露酒、白兰地等。 法定代表人：张健成立时间：2002-03-08注册资本：100万人民币工商注册号：370635228059354企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：烟台开发区长江路10号银河广场1411室
烟台白兰地的特征与优点
一、白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。 优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。 二、合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。
金奖白兰地是山东烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名产之一,原名“张裕白兰地”。1915年巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状后,于1928年改名“金奖白兰地”。它的主要特点是: (1)金奖白兰地酒液色泽金黄,晶莹透明,具有本酒独特的芳香和优雅柔协的酯香,饮时口味醇浓微苦,爽口,回味绵长,还有浓郁的橡木香味。 (2)金奖白兰地酒度四十度。适量饮用该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。
白兰地属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。 从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。白兰地种类非常多，代表性的两种白兰地为干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。其中，干邑白兰地通常带有非常显著的果香和花香，酒体轻盈到适中，口感饱满、圆润，入口后有极浓的蜂蜜和甜橙味，橡木味显著，回味绵长。 雅文邑通常带有果脯，如李子、葡萄干、无花果的味道，酒体适中至偏高，经橡木桶熟化后，带有香草、椰子、烤面包、坚果和甜香料的风味。
烟台白兰地是一个地域性的概念，应该是产自烟台地区的葡萄经过酿造蒸馏贮藏后的白兰地酒，以张裕公司生产的金奖白兰地及高端的可雅白兰地最为有名。 烟台的纬度与法国波尔多地区相近，气候属于温带季风性气候，温差较大，沙质土壤，适合酿酒葡萄的生长，。金奖白兰地的生产已有90余年历史。1914年在南洋劝业会上就获等奖，1915年在巴拿马万国博览会上再获金奖，在历次评比中均被评为“中华名酒”。 该酒由优质葡萄原汁发酵、蒸馏出原白兰地酒后，加入部分由葡萄皮和甘蔗红糖发酵、蒸馏所得之原白兰地，以及香料、糖色等配制，再入橡木桶陈酿而成。酒度40度。金奖白兰地酒液金黄透明，入口醇浓、微苦爽口、回味绵长。
红酒产地排行榜前十名?
一名：拉菲 拉菲罗斯柴尔德集团 第二名：金色时代庄园 烟台时代葡萄酒有限公司 第三名：乡都 新疆乡都酒业有限公司 第四名：凉州皇台 甘肃皇台酒业股份有限公司 第五名：贺东庄园 宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限公司 第六名：沙恩 内蒙古金沙葡萄酒业有限公司 第七名：云南红 云南高原葡萄酒有限公司 第八名：池之王 辽宁天池葡萄酒有限公司 第九名：西夏红 宁夏西夏王葡萄酒业有限公司 第十名：酒的王朝 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
烟台葡萄酒产业概况?
烟台葡萄酒产业具有一定规模。截止到2006年末，烟台葡萄种植面积已达15万亩，葡萄酒生产企业150多户，遍布全市12个县区。其中以张裕、中粮长城、威龙为代表的葡萄酒企业逐群而居，张裕制瓶、丽鹏包装、芝丽华软木等生产服务性企业蓬勃发展，形成了以葡萄种植、葡萄酒生产和加工服务为主的产业链条。葡萄和葡萄酒的年产值达到100亿元，占烟台市国民生产总值的4%，成为烟台六大产业集群之一。 葡萄酒生产能力不断提高。截止到2006年末，烟台葡萄酒产量达到19.76万千升，占全球总产量的0.5%，占全国总产量的48%，占全省产量的90%，葡萄酒工业成为烟台食品工业的五大强势行业之一。 葡萄酒工业销售收入持续增长。截止到2006年末，烟台规模以上葡萄酒生产企业完成销售收入70.37亿元，实现利税18.02亿元，利润10.27亿元，分别占全国葡萄酒工业销售收入的54.33%、60.73%和75.90%。 烟台葡萄酒知名度不断提高。烟台已拥有张裕、威龙、长城等一批国家、省食品行业名牌产品，并成功走向海内外市场，“葡萄酒，烟台造”已引起世界瞩目。1987年，烟台被国际葡萄·葡萄酒局正式命名为“国际葡萄·葡萄酒城”；1989年，国家葡萄酒质量监督检验中心在烟台设立；2002年，经国家质量监督检疫总局批准，烟台葡萄酒受原产地产品保护；2006年，国际葡萄·葡萄酒组织批准恢复烟台在该组织的观察员身份。
烟台是我国葡萄酒工业的发祥地，1892年，张弼士先生从不上方到入优良葡萄品种和葡萄酒机械化生辛方式，在烟台子连之了葡萄园和方式萄酒公司（张裕）。开啊中国工业乍产葡萄的点的影绝元。
