自酿葡萄酒，酒渣三个月没过滤，还能喝吗?有毒吗?
自制的葡萄酒长时间没有过滤，大概一年了,建议不要喝了.自制葡萄酒如果前期细菌控制不好,长时间的发酵,会导致细菌大量繁殖,对身体健康不利.
红酒渣子是好是坏?
红酒有渣子不能判断是不是好的红酒，但是有渣子的红酒不一定是红酒变质了，红酒的沉淀可能是过滤不彻底，也有可能是酒石酸结晶，是红酒成熟的标志，两种情况的红酒渣子都是无害的。 葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。
红酒渣子有些是酒石酸，有些是老年分酒的酒渣。这些都是不影响饮用的。而且有些是酒庄故意不全部过滤，以保留红酒原有风味的。但是，如果很年轻又不贵的红酒，有很多酒渣，这个是不正常的，最好不要饮用了。
红酒时间久了木塞怎么取?
如果红酒时间过久，木塞可能会更加紧密地卡在瓶子里面，取出木塞可能会比较困难。以下是一些解决方法： 1. 使用酒塞钻：这是一种专门用于取出酒瓶中旧木塞的工具。使用酒塞钻取出木塞时，应将工具慢慢穿透木塞，并使用轻柔且均匀的力量转动钻头，直到木塞完全取出。 2. 使用木塞拔器：木塞拔器也是一种专门用于取出酒瓶中旧木塞的工具。它们通常有一个钩子，用于钩住木塞并把它拔出。 3. 使用钳子：在取出木塞时，可以将一个小型的钳子插入到木塞中。然后，用轻柔且均匀的力量慢慢地曲折或拉扯木塞，直到木塞完全取出。 4. 倾倒瓶子：将瓶子倒过来，并轻轻地敲打瓶子底部几次，使木塞慢慢滑出。这种方法需要谨慎操作，以避免将酒从瓶子中倒出来。 如果这些方法都无法取出木塞，则建议将瓶子带到专业酒庄或者品酒师的店里寻求帮助。
如果红酒时间久了，木塞可能会变得比较松或者是部分变硬，非常容易断裂或者碎成小块。为了安全起见，我们建议您使用专门的酒塞钻或者是酒塞拉手来取出木塞。 酒塞钻是一种专门用来打孔并抽出木塞的小工具，通常由金属材质制成，可以在旧酒中安全地取出木塞。酒塞拉手则是一种用于拔出酒塞的工具，通常由金属或塑料材质制成，并且可以在抽出酒塞时提供更好的握力和控制力。 无论您使用哪种方法来取出木塞，请务必小心谨慎，并注意不要碰到酒瓶里的酒渣或者是碎片，以免造成酒的浪费或者是伤害。如果您不确定如何处理旧酒中的木塞，请为处理红酒的专业人士或者是经验丰富的酒商咨询建议。
使用木塞专用开瓶器将木塞取出来因为红酒长期存放在酒瓶内，木塞会因为长时间的潮湿或干燥而变得非常紧，很难手动取出来，因此需要使用专门的开瓶器如果没有专门的开瓶器，也可以尝试用螺丝钉或钳子夹住木塞，然后用力拔出来，但这样容易损坏酒瓶或木塞，操作时需要非常谨慎
你也可以准备一个打火机，然后用打火机稍微加热红酒瓶口，这样红酒的木塞就会自己弹出来。此外，另一种方法是将钥匙斜插入木塞中，然后拉出钥匙。
葡萄酒很多渣怎么回事?
首先，这是正常现象，而且，有渣的葡萄酒绝大多数没有变质。下面咱们聊聊葡萄酒中都是些什么渣，又是因为什么产生。 1、果渣 很多酿酒师认为，葡萄酒酿造过程中经过的工序越多，风味损失的便会越多，因此酿造结束后，在保证无菌的情况下，酿酒师会选择减少过滤，以保持酒更多的原汁原味，从而，很多葡萄酒都会出现沉淀，不分价格高低、品质好坏。 2、酒石酸结晶 酒石酸是来源于葡萄的一种天然酸，当温度低于-5摄氏度时，便会形成结晶析出，而且当温度回升后再难融入酒中，从而看起来像是沉淀，在白葡萄酒中呈现透明色，在红葡萄酒中被染色为酒红色。通常来讲，酿酒师会对葡萄酒进行酒石酸稳定处理，以保证葡萄酒中没有酒石酸结晶，但是有些酒在运输过程或储存时温差变化较大，仍然会产生结晶。 3、胶质物 胶质物是葡萄酒中多酚物质、多糖物质、蛋白质等的统称。当葡萄酒陈年时，随着时间延续，葡萄酒中并非一成不变，这些胶质物或分解或结合，形成易聚集的物质，从而形成沉淀。这也是为什么，很多老酒中都会有沉淀的产生。 所以，并不是只有老酒才会有沉淀，并不是只有好酒才会有沉淀，并不是所有的酒都会有沉淀，并不是当遇到葡萄酒中的沉淀时，不要慌，只需在取酒时不要晃动，用醒酒器就能轻松除掉啦，如果再多一点，家中有滤网的，使用滤网更省事的。
酿造的葡萄酒在饮用时底部会有一些酒渣，以下是产生酒渣的原因： 葡萄酒经陈年变醇后，自然产生的沉淀物。一些名庄葡萄酒大概七八年后会开始出现，而不能久存的浅龄葡萄酒也会在一两年后出现沉淀。另一种情况是葡萄酒结晶石。干净、澄透的葡萄酒也可能会出现沉淀物，这就是葡萄酒结晶石，对人体无害。
葡萄酒制作时的酒渣没有取出放置时间过长酒还能喝吗?
自制的葡萄酒长时间没有过滤，大概一年了,建议不要喝了. 自制葡萄酒如果前期细菌控制不好,长时间的发酵,会导致细菌大量繁殖,对身体健康不利.
红酒里面有絮状漂浮物?
因为老酒一般都有沉淀物产生，常见的沉淀物例如酒石酸结晶、酒泥/酒渣和一些酚类化合物。这些都是酿造和陈年存放过程中自然形成的沉淀，对人体无毒无害，也不会影响葡萄酒的品质。 而想要去除这些沉淀，首先最好提前几天将葡萄酒竖直放置，尽量避免晃动，让沉淀慢慢聚集在酒瓶的底部，然后缓缓倒入醒酒器分离出沉淀。
红酒有酒渣子好吗?
红酒倒出渣渣不一定是好酒。红酒中的渣有两种情况，一是酒厂过滤不彻底，葡萄的渣滓残留；酒液中的酒石酸等物质被析出，凝固成晶体。 这两种请况都是正常的，但不能用于判断红酒好坏。
