怎么把打开的红酒再用木塞把它塞回去?
红酒如何倒酒?
倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。 从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。 某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后， 脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3， 收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。 (左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒
倒酒的姿势?
倒酒的程序、倒法及杯中的酒量都应讲究 倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。 倒酒的方法：注意将商标向着客人，不要把瓶口对着客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，将酒沿杯壁缓缓倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，应将瓶口迅速转半圈，并向上倾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。 倒酒的量：白兰地只需倒至三分之一杯或更少些；红葡萄酒倒至大半杯即可，例如评酒时有“大半试样”之说，是指倒酒倒至三分之二杯为宜。中国习俗中有“茶七酒八”的说法，也是针对茶杯、酒杯中的茶或酒应倒至何等程度而言的。
倒酒的倒法?
1，准备工作 事先备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我们大可不必如此。 2，标准倒酒量 一杯葡萄酒的标准量应该是5-6盎司，也就是150-180毫升，其容量最好至酒杯杯肚最宽处。对于如何控制倒酒量，我们可以用水来代替葡萄酒进行反复练习，每次倒至酒杯杯肚最宽处即可。 3，滴酒不漏的小窍门 当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作，因此只要经过一段时间的磨练，倒酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。
倒酒时，通常应该从右侧开始，先给坐在主人右边的人倒酒。然后顺时针方向进行，最后才轮到主人自己。在倒酒的时候，酒瓶的商标应该朝向客人，以示尊重。 如果是红酒，瓶口不应该碰到酒杯，而白酒可以轻触杯壁。倒完酒后，酒瓶不要立即放下，而应手握手柄，稍微旋转一下酒瓶，使酒液均匀接触酒杯壁，同时也可以避免滴漏。
如果亲戚坐席的话，就桌上有老人的话，我们小辈先给老人倒酒，多嘴的方法，双手拿酒瓶慢慢倒入酒杯，斟满后就可以了，切记，必须在酒桌上有老人献给老人道这叫礼貌问题，
红酒倒背什么意思?
红酒倒背是红酒倒着放，是红酒比较常见的保存方法。红酒在倒立着摆放的时候可以使红酒的瓶塞和酒液接触，使红酒的瓶塞一直保持湿润的状态，不会出现干裂的现象。 红酒的软木塞非常柔软而且有弹性，密封性非常好，而且还能有效的隔绝空气。
醒红酒正确方法?
众所周知，红酒是躺着储存的，在醒酒前为了要分离沉淀物，需要在开瓶前恢复红酒直立，让杂质充分沉淀到瓶底。 在餐厅不方便等待过长的时间，建议直立静止至少30分钟以上后开启。在时间充裕的情况下，恢复直立时间根据新酒和陈年老酒还有所不同。 这是最完整的一套传统醒酒用具，在一些不太讲究的餐厅，漏斗、蜡烛和滤纸一般都被省略。而在一些高级上档次的餐厅，侍酒师还是会使用全套完整的醒酒用具给客户醒酒。 所以，有时候读者也可以从一家餐厅的醒酒步骤去判断它是不是的有所讲究，是否是真正意义上的高级餐厅。 这个步骤还要注意的是：切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开。以干净的湿布擦拭瓶口，再以餐巾纸拭干。开瓶时，请选用长型螺旋钻的开瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞。 如没有完整的过滤用具（即部分餐厅会省掉漏斗和过滤纸）那么倒酒时还要格外小心：透过下方光源，缓慢小心的倒出清澈的液体，舍弃残留在瓶颈的混沌沉淀物。 切忌在醒酒过程中竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清澈的液体，难以补救——这也是绝大多数人醒酒最容易犯的错误！ 将酒缓慢的倒入醒酒器内，酒液和空气中的氧气接触后在宽大的瓶底作用，促使SO2、甲醇挥发（氧气含量越高，有害物质的挥发得越彻底，用纯氧醒酒是最理想的醒酒条件）。 关于醒酒时间，其实在网络上一直都是争议比较大的，其实是没有固定的醒酒时间标准。这里给的时间建议，主要是针对一般不能自行判断醒酒时间的人来说的。 醒酒时间的判断主要还是依靠酒的年份、存储状态以及品种等指标。不同的酒有不同的醒酒的时间，即使同样的酒，根据品酒人的爱好不同，也可能出现醒酒时间的不同，醒出的酒当然口味也有所区别，各有所爱。
红酒醒酒一般是把红酒开瓶后倒进醒酒器中静置一段时间，让红酒与氧气充分接触达到最佳风味。根据红酒品种风格不同，醒酒的时间从十几分钟到几个小时都有可能。
倒葡萄酒的正确方法?
1. 选择合适的杯子：葡萄酒杯通常是高脚杯，杯口较小，杯底较宽，这样可以让酒的香气更加集中，同时也可以让酒液的温度更加稳定。 2. 倒酒前先摇晃：将葡萄酒瓶轻轻摇晃几次，让酒液充分混合，释放香气。 3. 倾斜杯子：将杯子倾斜约45度，将酒瓶口轻轻放在杯口上方，让酒液缓慢流入杯中，同时要注意控制倒酒的速度，避免酒液溅出杯外。 4. 观察酒液的颜色和气泡：倒入酒液后，可以观察酒液的颜色和气泡，酒液的颜色应该清澈透明，气泡应该细腻持久。 5. 品尝葡萄酒：倒好酒后，可以轻轻品尝一口，感受酒的香气、口感和余味，慢慢品尝，品味酒的细节。 需要注意的是，倒葡萄酒时要避免将酒液倒满杯子，一般建议倒到杯子的1/3到1/2左右，这样可以让酒液有足够的空间自由呼吸，展现
