蒜蓉炒虾是怎么做的?
1,新鲜活虾洗净，剥去虾头虾壳。洗净虾仁，用料酒，白胡椒粉，腌制30分钟。 2,粉丝一小把，开水泡软，捞出，放碗中。 3,蒜去皮，切碎，装小碗。 4,姜适量，去皮，切碎。 5,青椒半个，切碎。 6,小葱2根，切碎。 7,花生油、生抽，盐、糖、味精适量。 8,炒锅烧热，加花生油，比平时炒菜的油稍微多一点，转小火，下姜末爆香。 9,再下蒜蓉，翻炒几下，关火。 10,装小碗，加入适量的盐，生抽，糖，味精（不喜欢也可以不加，生抽的味道已经足够鲜），拌匀。 11,炒锅里还有一点油不能完全倒出，刚好可以充分利用一下。不用点火，将青椒末放入，翻拌几下，让青椒末蘸上油，装入小碗。青椒末拌过油，蒸后颜色变化不大，可以保持翠绿色。 12,腌制的虾，去掉水份，加入花生油，盐，拌匀。 13,炒好的姜、蒜取一半加入粉丝碗里，拌匀。 14,办好的粉丝，装入小杯里。 15,虾仁放在粉丝上，摆成花瓣样。 16,剩余一半姜末蒜蓉放在虾仁上。 17,撒上青椒末，入蒸锅，大火蒸8分钟，不要超过10分钟。 18,取出蒸好的杯，再撒上葱花
用料：虾半斤，料酒一勺，盐3克，油50克，蒜4头，生抽一勺，耗油半勺，小米辣3只，葱花一把 步骤： 1、大虾剪去须开背去虾线放料酒腌制5—10分钟。 2、准备蒜蓉，小米辣切碎，蒜蓉用水淘洗再滤掉水。
1、主料：鲜虾11只、粉丝100g、大蒜一头、香葱2根、生抽适量、盐适量、白胡椒粉少许、白糖适量。 2、大虾鲜虾洗净开背去虾线，剪去虾须。3、粉丝提前泡发铺地，摆好鲜虾，剁好蒜蓉。 4、平底锅烧热后炒香大蒜，加一汤匙生抽。调入盐和白糖。 5、加入少许白胡椒粉调味。 6、炒好的蒜蓉用勺分别放在鲜虾和粉丝上，冷水入锅蒸，上汽后再蒸5分钟即可。 7、蒸虾的时候香葱洗净切碎，蒸好的虾撒上葱花，再焼一勺热油泼在葱花上。
原料：基围虾适量、蒜头适量、葱适量、姜、干辣椒、葡萄酒、酱油、味精、白砂糖。 做法步骤： 第1步、买回来的基围虾先清洗干净 第2步、准备调料
主料：海虾 配料：蒜蓉、米酒、生抽、糖、醋、植物油、盐 做法： 1.将冰鲜虾清洗干净，稍微解冻，切去虾尖和须； 2.起油锅，把虾放进去，把所示调料都放进去，三十多度的米酒约两小调味匙，醋约一小调味匙，糖、盐和生抽适量； 3.翻炒至虾变红即可。
大龙虾澳龙做法?
食材：澳洲大龙虾，淀粉，鸡蛋清，料酒，盐，白砂糖，姜，青葱 做法： 1、先将刀柄将活澳龙头部拍昏。 2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙活杀切断。 3、从中段至尾部分成八块。
所需食材:冷冻澳龙一只，意面一把，蘑菇、芦笋、胡萝卜等配料随意 调料：黄油、牛奶、盐、干欧芹碎、马苏里拉芝士片，橄榄油 具体做法： 1、煮意面注意两点，一是水要多，二是放两勺盐，时间一般7-8分钟就可以了，不建议煮的很烂； 2、煮好的意面捞出过凉水后放一勺橄榄油拌一下防粘连； 3、澳龙煮的时候，也需要没过的水量，看澳龙大小增减煮的时候，一般30分钟就可以了， 煮好的澳龙，头尾切下，身段切小块备用；芦笋可以接着放汤锅烫熟备用； 4、热锅入黄油，先下蘑菇、胡萝卜煸炒一下，再放入虾块翻炒；烤箱此时可以预热200度； 5、放入适量盐、一罐牛奶，再放入意面，稍稍煮至汤汁收起、撒上欧芹碎即可； 6、放入虾头虾尾摆好型，然后上面放上芝士片，连锅入烤箱烤制芝士融化， 7、喜欢上色些的可以用火枪打一下芝士表面，放上焯熟的芦笋就完成了。
主料，澳洲龙虾 辅料 蒜蓉、姜末、料酒、蒸鱼豉油、白糖、蚝油或鲍鱼汁 做法 1.从水产品批发巿场选购鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水淸洗干净备用。
1、准备用料。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。 2、粉丝两把用温水泡5分钟，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。 3、用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔，插进去直至龙虾身体和头的连接处，然后抽出筷子。 4、将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部，撒盐、红酒腌制10分钟。 5、将泡过的粉丝摆在大的盘子中，上蒸锅蒸，蒸锅冒气后蒸6分钟出锅。
清蒸蒜蓉龙虾做法王刚?
— 食材清单 — 主料:大龙虾1只(约4斤) 辅料:小葱1颗，大蒜数瓣，姜20g，料酒30ml，蚝油适量，盐少许，酱油适量 — 烹饪步骤 — 1· 清洗好大龙虾 2· 切小块 3· 盘底铺上粉丝，摆好龙虾，浇上蒜蓉汁，加少许料酒
食材：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g 制作过程： 1.准备好材料。 2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点 3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。 4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。 5.粉丝放水里泡软 6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。 7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。 8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。 9.锅内加少许油，把蒜末爆香 10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。 11.料汁烧开即可关火。 12.把汤汁均匀地浇在虾上 13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。 14.蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。
花龙虾清蒸好吃啊。清蒸澳龙需要8-10分钟，以“蒜蓉澳洲花龙虾”为例。做法如下： 主料：澳洲花龙一只 辅料：蒜蓉适量 步骤： 1.新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。 2.蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。 3.将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可
主料：虾尾400克 ，蒜末15克，姜末15克 辅料：啤酒200Ml，白糖1勺 步骤1 准备好所有食材 步骤2
1、材料：波士顿大龙虾2只，盐，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黄油，芹菜末，香菜末。 2、将虾洗净，用筷子从导尿管插入，对切去筋，虾钳拍碎。 3、然后加入蒜泥，盐迷迭香，黑胡椒和融化的花那个有，放入蒸箱中。 4、蒸10到15分钟，加入少许柠檬汁。
主料：龙虾1只（约500克） 调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油、1个汤匙 做法： 1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
1、准备好的龙虾去掉虾头，用剪刀顺着虾尾腹部剪开后取出龙虾肉，内脏、线后清洗干净。 2、把调制的调料准备好：葱花、姜末、蒜末、料酒、食盐、柠檬。 3、先把虾肉用料酒蘸，然后撒上少许盐，均匀撒上姜末和蒜末。4、上锅大火蒸十分以上。 5、出锅前撒上葱花，出锅后滴上柠檬汁即可。
先把大龙虾拿刷子刷干净。 步骤 2 拿筷子从尾部的小眼中穿进去放水。 步骤 3 把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，否则影响口感。
1. 新鲜虾，洗净、去虾须、虾枪 2. 将虾从中间一分为二，尾部不要切断，去虾线 3. 摆盘，虾尾冲上，方向一致 4. 将配料的青椒、胡萝卜、木耳切碎，蒜切成蒜蓉，入锅煸炒至金黄色，一起摆放在虾身上
龙虾拿刷子洗净 步骤 2 筷子插入底部将其处理，后可拆卸 步骤 3 卸掉钳子，将硬壳砸开方便入味
蒜蓉炒小虾做法?
用料 大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克 做法 1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
海虾剪去须，挑去虾肠。放料酒，盐腌制30分钟。锅内放油烧热将腌制好的虾炸熟，盛出控油。 盘内放生粉，将炸好的虾，裹匀生粉，再次放锅内炸焦脆，盛出。 锅内在入少量油放蒜末，炒制金黄，放入炸好的虾，炒制一两秒，撒黑胡椒出锅。
1、主料：鲜虾11只、粉丝100g、大蒜一头、香葱2根、生抽适量、盐适量、白胡椒粉少许、白糖适量。 2、大虾鲜虾洗净开背去虾线，剪去虾须。3、粉丝提前泡发铺地，摆好鲜虾，剁好蒜蓉。 4、平底锅烧热后炒香大蒜，加一汤匙生抽。调入盐和白糖。 5、加入少许白胡椒粉调味。
虾洗净，切去虾须，切开虾背，去掉虾线，粉丝泡软。 蒜切成蒜末，葱切葱花，红椒切末。 粉丝铺在盘子上，摆上处理好的鲜虾。 锅里加适量油，油温烧至6成热，放蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鲜虾上。 放虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽，撒上红椒末、葱花。 油温烧至7成热，淋上热油即可
用料 虾 300克 料酒 1勺 蒜头 两头（蒜多点） 芹菜或葱 适量 太太乐酱油 1勺 生粉 适量 小尖椒 2个 太太乐鲜鸡汁 1勺 步骤 1 虾清洗干净，可以修剪一下。 步骤 2 虾的处理，去虾线，拿支牙签，从虾头和虾身的地方，挑出虾线。 步骤 3 太太乐酱油，料酒，生粉加入，抓匀腌制半小时左右。 步骤 4 配料 步骤 5 大蒜 步骤 6 打成这样，不要太小，也可以用刀切。 步骤 7 锅里下油 步骤 8 油多一点点，油热下大蒜。 步骤 9 爆出香味，中火就好。 步骤 10 把大蒜先盛出来，多余的油留在锅里。 步骤 11 锅里油不够再加些，把虾放进去炒。 步骤 12 虾变色，加入太太乐鲜鸡汁，翻炒几下。 步骤 13 把大蒜加进去，翻炒几下。 步骤 14 不加水！！！盖上盖子焖几分钟，虾会出少许水的。 步骤 15 几分钟后打开锅盖，翻炒几下。 步骤 16 最后加入芹菜辣椒粒，大功告成，关火，看似复杂，其实就是一步一步的过程，虾变色，焖几分钟就熟了。 步骤 17 装盘开吃
原料：基围虾适量、蒜头适量、葱适量、姜、干辣椒、葡萄酒、酱油、味精、白砂糖。 做法步骤： 第1步、买回来的基围虾先清洗干净 第2步、准备调料
1、原料：鲜虾、金针菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蚝油、盐、酱油、葱花。 2、金针菇洗净沥干水，摆盘。鲜虾去虾肠开背，用刀轻轻切几下断筋，呆会蒸才不会卷起。 3、蒜蓉切细碎，把切好的一半蒜蓉撒在上面。4、蒸中煮开水后放入蒸10分钟。另起一油锅，把另一半蒜蓉炒香。 5、加入肉碎炒散，按口味调入盐，酱油，蚝油，最后勾芡。淋在蒸好的金针菇虾上面，撒点葱花，摆点辣椒装饰下就可以了。
步骤 1 锅里放油，放小白虾，放料酒不停的炒，直到虾炒出硬壳！直到酥脆！然后加剁椒蒜蓉简单翻炒，把蒜香和辣椒的香味炒出来。 步骤 2 快出来，抓一把小葱！ 步骤 3
1、准备一些大蒜子。 2、用刀背拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行，不过没有压出来的好看，也没有压出来的香。 3、对虾去头，去头的时候轻轻一带虾线就带出来了。 4、洗干净了，从背部开三节虾背的刀。不需切段。 5、油锅烧热，下蒜蓉下去，小火炒香。 6、加入一大勺糖，一小勺的盐，料酒，生抽，煮开。
用红酒腌渍牛肉的方法是什么呢?
红酒可以让牛肉的纤维软化，用红酒煎牛排，可以让牛排肉质更加鲜美、嫩滑。 红酒黑椒牛排的做法，准备材料：原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣、橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙。 1、把牛排连包装袋放进水中，然后加1勺盐，加速牛排解冻。 2、牛排解冻后洗净，然后表面涂抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉、洋葱碎，再倒入适量的红酒，放冰箱冷藏腌制30分钟。 3、平氏锅烧热，放少许橄榄油，洋葱爆香，然后放入腌制好的牛排，小火煎制。 4、一面煎好，翻面煎另一面，根据喜好自由选择熟度即可。 5、牛排煎好后盛出，锅中留底油，放蒜蓉，腌制牛排的洋葱煸香，然后把腌制牛排的红酒倒入。 6、加蚝油，加糖、黑胡椒碎，熬汁。 7、炒匀，酱汁浓稠时关火，将熬好的酱汁淋到牛排上即可。 8、完成。
