我想问一下怎么辨别啤酒的质量等级?
国标GB4927上规定啤酒质量等级分为一级和优级两种，优级较好两者之间主要的区别有三：1、浊度，优级要求0.9EBC以下，一级要求1.2EBC以下2、泡持性，优级要求瓶装180秒以上，听装150秒以上，一级瓶装130秒以上，听装110秒以上3、双乙酰含量，优级要求小于100ppb，一级要求小于150ppb以上3个指标都需要专业仪器测量，一般消费者是无法测量的，其他指标要求都是一样的关于价格，纯生啤酒的原料成本和设备成本要高一些，价格定高点属于正常
科技啤酒和真啤酒如何区分?
一看： 1、看酒体色泽： 优质啤酒浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。科技啤酒色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者液体混浊。 2、看泡沫： 啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8—15℃时，5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。 二闻： 闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有麦芽的香气。优质啤酒有明显的香气，无生花味，无老化味及其他异味。科技啤酒无花香气，有怪异气味。 三尝： 品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。优质啤酒口味纯正，香味明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。科技啤酒味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无味。
a类啤酒和b类啤酒区分?
1、根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型 低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精含量为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。 中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。 高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。 2、根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒 黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。
a类啤酒和b类啤酒也称为甲类啤酒和乙类啤酒，区别是税率不一样。 区分的办法是甲类啤酒每吨出厂价(含包装物及包装物押金)在3000元(含3000元，不含增值税)以上，消费税税率 250元/吨；乙类啤酒每吨出厂价(含包装物及包装物押金)在3000元以下，消费税税率 220元/吨。
怎么知道啤酒是纯粮酿造的?
1、燃：将白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。 2、品：将白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。 3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度就无效。 4、闻：将几滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有扑鼻酒的清香的是纯粮食酒。香气停留时间越长，粮食酒的含量就越多。另外喝酒以后的酒具无论酒壶还是酒杯，隔一段时间在闻，有酒香在的是纯粮食酒，香味停留时间越长，酒液中纯粮食酒含量越高。 5、晃：将白酒酒瓶倒置，晃动，瓶子中间的酒里出现许多气泡（酒花）并且经久不散的为质量较好的纯粮食酒。
看标识和执行标准 中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008，所以首先包装上要GB/T 4927的字样，才是合格的啤酒。 啤酒从酿制方式上分为精酿啤酒和工业啤酒，经常喝酒的人都知道，精酿啤酒喝起来口感更好，有着麦芽特有的香气，而工业啤酒就是“水啤”，喝起来口感发酸，寡淡不好喝。
啤酒和啤酒饮料怎么区分?
啤酒和啤酒饮料的区别主要体现在原材料、工艺和成分上。 1. 原材料：啤酒的主要原料是麦芽、水、啤酒花和酵母，而啤酒饮料则通常使用大米、玉米、高粱等为主要原料，配以少量麦芽和啤酒花等其他物质。 2. 工艺：啤酒的制作过程非常讲究，需要经过发酵、糖化、酿造等多个环节，整个过程需要长达数周或数月。啤酒饮料则采用了一些工艺简单的方法生产，通常只需要几天即可完成。 3. 成分：啤酒中含有酒精、麦芽、苦味物质等成分，并具有抗氧化、降血脂、开胃等功效；而啤酒饮料则通常含有二氧化碳、香草精华或其他人工添加剂等成分，口感甜美，但不含酒精。 因此，啤酒和啤酒饮料虽然名称相似，但实际上是完全不同的两种饮品，具有明显的区别。
啤酒和啤酒饮料是两种不同的饮品。啤酒是一种含有酒精的饮料，由麦芽、啤酒花、水和酵母等原料酿制而成。啤酒饮料则是一种不含酒精的饮料，通常由碳酸水、麦芽糊精、食品添加剂等原料制成。 啤酒具有酒精度数，口感苦涩，有一定的醇香味道，而啤酒饮料则没有酒精，口感清爽，味道甜美。在购买时，需要注意饮品的标签，以免误购。
啤酒中含有酒精属于酒类，但是也属于饮料。饮料分为酒精饮料和非酒精饮料两类，其中非酒精饮料业被称为软饮料或无醇饮料，因为其酒精浓度低于0.5%，所以啤酒不属于软饮料。
