一、选择合适的酒杯
品尝高质白酒需要选择合适的酒杯，一般来说，白酒应该使用透明、柔和的酒杯，这样可以更好地体现白酒的色香味。同时，酒杯的大小也需适中，杯身不应过大，以免影响酒的味道。此外，在品尝中要注意控制酒杯的倾斜度，以免酒液过多地接触空气导致氧化。
二、闻酒香
在品尝时，先将酒倒入酒杯中，然后将酒杯移到鼻子下方，深吸一口气，缓慢地感受酒的香气。好的白酒应有清晰、纯净、浓郁的香味，香气有时伴随着一种淡雅的花香，有时会有淡淡的果味，有些酒还会散发出一股麦香味道。以闻酒香为白酒鉴赏的第一步，也是最重要的一步，深呼吸酒香的同时，也是享受酒香的过程。
三、品味酒的口感
品味酒的口感需要将酒一口口品尝。饮酒时要注意不要大力咽下酒液，应保持一定的节奏慢慢品尝。先将白酒轻轻含在嘴里，注意随着时间的推移，白酒的口感和味道会有所变化，从而体味到它的韵味。优秀的白酒通常具有浑厚、柔和、爽口等口感特点，有些白酒口感十分柔滑、绵柔，有些则有微咸、微苦的特点。通过品味酒的口感，可以进一步领略白酒的内在品质。
四、品尝酒的余味
品尝完酒后，不要立刻将酒杯放下，而是要将余味品尝清楚。品尝余味的过程需要静心等待，待酒液在口中慢慢散去，看看它在喉部的滑顺和口腔的余味，如果余味长而持久，说明酒的质量较高。余味的长短和特点也是白酒质量的重要标志，好的白酒大都会留下清香、回味、爽口等好的口感。
通过以上四个步骤，可以更好地品尝高质白酒，不仅可以体验到白酒的魅力，也可以发现白酒的价值所在。
