1. 看包装
正规的白酒一般都有配套的包装，其中一些最显着的包装是酒瓶和瓶盖。假冒的白酒的包装则经常是无序的，瓶盖不配套或者粗糙的。瓶盖是通过铸模来制造的，每个铸模只能生产一个瓶盖，因此瓶盖的质量也是一项非常重要的因素。还有一些在防伪标识上也有区别，假酒的防伪标识难以复制，白色的瓶盖凹凸不平，易推开。正常白酒瓶的颜色是透明或者无色的，颜色统一，清晰明亮，没有明显的色差。
2. 闻味道
正品的高白酒闻起来应该有一个明显的香气，而假冒的白酒则不是这样。假酒也许会有一些气味，但通常是刺鼻的、化学的气味。正确的酒气并不是同质化的，但它应该是药香味的混合物，这是由于醇、酯和各种其他化合物的复杂反应产生的。这些成分的混合物应该是很难复制的。
3. 品酒
品酒是评判白酒质量的方法之一。正常的白酒一般原料单一，非常香、不燥辣，有醇厚、甘爽、绵柔等特点，身体轻盈舒适。而勾兑的白酒一般成分不纯，口感粗糙、口感刺激，或可以感觉到喉咙发烫或脖子发痛等不适感。品尝白酒时要放慢速度，小口品尝多次，以便更好地理解酒的味道和质量。
4. 看液体
真正的白酒液体应该是透明、清晰、明亮、和一致的。如果发现在水中加亮剂之类的添加剂，那么很可能是假的。如果国家重点保护的酒也是透明的，但人工添加了色素进行着色商业酒，会发现酒液颜色较深，而且有时还有其它不正常颜色，如棕色、金色等。
