中国国礼有哪些酒?
中国国礼酒包括茅台酒、五粮液酒、洋河大曲、泸州老窖等品牌。
茅台酒是中国著名的白酒品牌之一,起源于贵州茅台镇。五粮液酒产自四川宜宾市,是中国著名的浓香型白酒品牌,具有醇厚绵柔、回味悠长的特点。洋河大曲产自江苏盐城市,是优质鲜香型白酒的代表。泸州老窖是四川省泸州市所产的一种浓香型白酒,其历史可追溯至明代。
中国国礼酒的知识
中国白酒有两大类:浓香型和清香型。
浓香型白酒是指酿造过程中主要以高粱为原料,在酒渣中制成脂肪酸、酮类等物质,并经发酵、蒸馏等工序制成的酒。浓香型白酒具有口感醇厚、香气浓郁、味道悠长的特点。据历史记录,浓香型白酒的酿造时间在宋代就已经存在了。
清香型白酒则是以高粱、小麦、玉米等多种谷物为原料,通过发酵、蒸馏等工序制成的酒。清香型白酒口感清淡干净,清香而不浓、飘逸而不刺鼻。这种酒的历史可以追溯到唐代时期。
中国国礼酒的品鉴
品鉴中国国礼酒,应该从外观、气味、味道、回味四个方面入手。
外观:首先要看酒的色泽,中国白酒通常颜色比较透明,无杂质。其次要观察酒的清洌程度和透亮度。最后是看酒的滴落痕迹,好的白酒滴落的痕迹会很缓慢,而且会形成细小的“香泪”。
气味:用鼻子去闻酒的香气,闻到的香味不可过于浓烈,而是要柔和、清新、悠长。
味道:品鉴时先将酒放在口腔中,让酒进入口中再小口服用。第一口应该先尝到酒的清淡口感,接着会闻到酒的香味,最后是酒的回味和余韵。
回味:好的白酒通常会有浓郁的后劲,让人唇齿留香,回味悠长。