为什么52度1753改名为赤水陈年1573？
作为中国最早走向世界、最重要的白酒之一，52度1753在国内外享有很高的声誉。但是，在2018年12月，52度1753突然宣布更名为“赤水陈年1573”，为什么呢？
其实，这个更名并非出于品牌升级或者营销需要，而是因为国家文物局认定“1753”作为江小白酒中的一个文物，因此涉嫌带有历史虚构和误导消费者的嫌疑。为了避免这一情况的发生，52度1753决定更名为“赤水陈年1573”，以表明其源头、历史和传承。
赤水陈年1573的品牌故事
赤水陈年1573作为一个品牌名称，既有源头又有历史，被视为52度1753品牌文化重新彰显的开始。
首先，“赤水”二字是指茅台镇内河流“赤水河”，而赤水河流域也是茅台酒的发源地。在汉代，此地为巴国人民的居住地，茅台镇也正源于此，可见其历史深厚。1573年则是茅台镇第一次酿酒登记的时间，标志着茅台镇酒业的确立。
因此，赤水陈年1573作为52度1753的新名称，让人更加深刻地记住了茅台酒的源头和历史，以及其在中国酒文化中的重要作用。
赤水陈年1573的酿造工艺
作为一款高端白酒，赤水陈年1573拥有独特的酿造工艺，使其口感和风味更加纯正和独特。
首先，赤水陈年1573选用的原料是细粮、清泉水和党参等天然植物，完全不添加化学成分和其他添加剂，确保酒的品质和健康。
其次，赤水陈年1573采用地窖贮藏工艺，将白酒陈放在充满人工劳动的地窖里，由天然酵母发酵，定格独特的口感和香气。同时，其还采用了优化的酿造工艺，包括发酵、蒸馏、酿造等环节严格控制，使得酒体更加纯净，口感更加醇厚。
结语
赤水陈年1573作为52度1753的新品牌名称，不仅彰显了茅台酒的源头和历史，还标志着茅台酒品牌的升级和发展。同时，其所采用的高端酿造工艺和天然原料，也让赤水陈年1573成为了一款口感和品质都极高的白酒，受到国内外消费者的青睐。
