九天九地酒53度,53度烈火九天九地
1. 概述
九天九地酒是一种以高粱为主要原料，配以糯米、小麦等杂粮酿制的白酒，酒精度数一般在50度以上。而其中的53度版本则被称为“烈火九天九地”。习惯上，饮用53度的白酒多数需要经过“热身”，即用开水浸泡片刻，将酒杯烫热，以使酒的烈性稍稍减缓一些。
2. 历史
九天九地酒源于中国安徽省宣城市的一个小镇——广德。早在清朝时期，当地的老百姓就已经开始自家酿制白酒，而后因商贸活动而逐渐形成规模。20世纪50年代，在政府的统一管理下，广德小镇的酿酒人才得以得到培训，技艺逐渐提高，并在1980年代开始进入全国市场。
3. 饮用方法
品尝53度的九天九地酒需要特定的饮用方法。首先，需要先将酒杯用开水烫热，然后用干净的毛巾擦拭干净，并倒出一定的白酒（一般为1/3酒杯）。接着，轻轻摇晃酒杯，使酒香释放。最后，将酒杯放于鼻子下方，尽量不深呼吸，体会其特有的香气。饮用时，先用鼻子吸气，再小口品尝，最后轻轻咽下即可。
4. 相关文化
九天九地酒所属的地区饮食文化独特，而这种酒也引申出了不少与它相关的文化。例如，有人会将53度的烈酒用来烤乳鸽或烤全羊，以此飨客；有人则借助其烈性来表达感情，称其为“烈爱”，用它与心仪的人一同分享。此外，广德小镇上的雕刻艺术亦十分出名，且与九天九地酒不无渊源。
