红酒木塞,木塞问题:红酒的救赎
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红酒木塞,木塞问题:红酒的救赎

1. 红酒木塞问题的现实困境

从历史上看,红酒的保存方式一直以瓶塞为主,如今主流的瓶塞材料是葡萄酒塞(塑料塞)和天然软木塞。然而,尽管软木塞是目前最受欢迎的材料,但与之搭配的木塞问题却越来越严重。这种天然材料是那些被近乎罕见的封闭的橡树使用的,它们对于劣质木塞的使用非常敏感。由此产生的红酒木塞问题使得大门敞开,并在不加区分的情况下为市场上顶级,稀有的红酒带来木塞污染,这是不能接受的。

红酒木塞,木塞问题:红酒的救赎

2. 制造过程如何缓解木塞问题

制造质量高的软木塞需要将木塞原料风干,削整成为标准大小,然后将采集的软木塞压入金属环中压缩。这种乘坐本身就是一项复杂的制造过程,但在此之后,压缩的木塞还需将其致密,并引入高温,进而堆栈每个木塞并造成一个小汽车的蒸馏过程。这些制造工艺都是为了确保红酒塞能够与酒瓶完美地贴合,牢牢地封闭瓶口。这是红酒保持口感的关键环节。

3. 解决木塞问题带来的人工成本提高

解决木塞问题的一个方法是通过硬质塑料制作塞子来代替软木塞。这种塑料没有木塞那样产生木塞问题的难题,因此,通过采用这种材料,酒庄可以解决木塞问题。尽管如此,这种塑料材料要比软木塞昂贵,因此红酒生产商选择这种材料会承担更高的成本。这还包括对新加坡和华盛顿政府对塑料制品征税的新惯例,这也将在一定程度上推动出口商难以承受额外的成本。

4. 红酒的救赎-基于品质保证的可持续发展

在此背景下,造成木塞问题的瓶塞更加得到重视。这种红酒的救赎正在于,能够保证红酒品质的可持续发展。简而言之即是,将注意力集中于高质量的软木塞上,以确保生产过程中的质量不受影响。酒庄们和酿酒师们是将其用于制造红酒的自然资源的合法持有人。他们以保证生物多样性和保护橡树森林,推进木塞问题的可持续性循环的具体行动。正如环保信仰者追逐更为可持续的生活方式,最终在全球范围内形成类似于瓶装红酒品鉴那样的可持续圈的思想运动一样,我们也需要为木塞问题的可持续循环运动做好准备。