1.泸州老窖40度百年砺炼的品牌历史
泸州老窖是中国四大名酒之一，创立于1573年，至今已有四百多年的历史。其中，百年老窖品牌是其最具代表性的产品之一，被誉为“中国白酒的国酒”。
百年老窖的出现，源于1909年泸州老窖开设百年酒坊，专门用于酿造该产品。经过几十年的发展，百年老窖凭借其浓郁的风味、高品质的口感和深厚的文化底蕴，成为中国酒文化的代表性饮品之一。
近年来，泸州老窖40度百年砺炼不断创新改进，采用现代化科技设备生产，同时保持了传统手工酿造的工艺，成为中国高端白酒市场的重要品牌之一。
2.泸州老窖40度百年砺炼的酿造工艺和技术要点
百年老窖40度是以优质高粱和小麦为原料，采用泸州老窖传统酿造工艺，经过多年的培育和砺炼而成。整个酿造过程分为清糟、发酵、蒸馏、陈化四个环节。
在清糟环节中，泸州老窖专门选取质量较好的小麦、高粱和水进行混合，利用发酵来分解糖份，并去除杂质，为后续生产环节打下坚实基础。
发酵环节是酿造百年老窖40度的关键环节。泸州老窖通过科技手段优化麦曲的种类和数量，控制发酵的温度和时间，使酒体的香气和成熟度达到最佳状态。
蒸馏环节是将经过发酵的材料，通过热力作用提取出酒精，并筛选出最佳的酒体以进行陈化。在陈化环节中，泸州老窖采用优质白陶瓷或紫砂坛进行长期储存，保证酒体醇厚、口感舒适、酒香馥郁。
3.百年老窖40度的特色风味和品质特点
百年老窖40度以其独特的风味和品质特点备受消费者青睐。它的香气浓郁，琥珀色鲜艳，口感醇厚，余味悠长，酒体清爽。尤其是在温度适宜的情况下，百年老窖40度能散发出独特的酱香味，让人回味无穷。
除了味道上的独特性，百年老窖40度还有其它的品质特点。例如，它经过多次陈化，具备更多的营养物质，造就了更加健康、天然的口感。同时，百年老窖40度还注重绿色生态、回收利用等方面，为消费者提供更为安心、舒适的饮品。
4.百年老窖40度的市场占有率和未来发展前景
据统计，泸州老窖40度百年砺炼在国内高端白酒市场的市场占有率排名第二，仅次于茅台酒，并且根据2018年的统计，泸州老窖40度百年砺炼销售收入超过了60亿人民币。这充分说明了百年老窖40度在饮料市场中的地位和影响力。
面对未来的市场发展空间，泸州老窖40度百年砺炼的展望仍然充满信心。一方面，泸州老窖积极拓展海外市场，已在美国、德国等多个国家建立营销网络，进一步扩大了其海外市场占有率。另一方面，泸州老窖打造多款不同档次的产品，提高了消费者的多样化选择空间，满足了不同层次消费者的需求。
