1. 简介
波摩威士忌 （Balblair）是苏格兰高地地区著名的威士忌品牌，由John Ross 创造于1790年， 是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。波摩威士忌早期主要出售给苏格兰、英格兰等地方的中产阶级，并于20世纪50年代起在海外市场上大展拳脚。波摩威 士忌系列主要有 Balblair Single Malt Whisky、Old Malt Cask、Douglas Laing，其中以Balblair Single Malt Whisky最为著名。
2. 波摩威士忌的特点
波摩威士忌的特点在于它的口感非常清爽。这是因为波摩威士忌采用天然泉水酿造，泉水来自Dornoch Firth ，水质纯净，并采用传统的双蒸馏工艺制造，不采用珍珠大麦。同时，在储存方面，波摩威士忌采用的是传统的欧洲橡木桶，这种橡木桶的木质更为凝重，所以在储存过程中可以更好地融合酒液，使酒品口感更加丰富。
3. 波摩威士忌的口感描述
波摩威士忌的口感非常平衡，首先给您的感受是香气浓郁，带有柑橘和花香的味道，口感非常圆润，有点坚果和柑橘的味道，在加上淡淡的麦芽香，尾韵略带苦涩，这是欧洲橡木桶的特点，最后酒香悠长久存。
4. 波摩威士忌的搭配
波摩威士忌可与许多美食进行搭配，例如烤三文鱼、烤羊排、奶油蘑菇汤等等。如果是在夏天的阳光下喝波摩威士忌，可以尝试加入一些冰块和柠檬片，这样更能衬托出这款威 士忌的清爽口感。
