1. 介绍
Cotes du Roussillon（科特杜鲁西翁）是罗西永省（Pyrénées-Orientales）以及邻近地区生产的著名红葡萄酒。这个产区的红酒的风格以果味浓郁为主，通常使用的葡萄品种包括格納希納（Grenache）、慕合怀特（Mourvèdre）、西拉（Syrah）以及卡利尼丹（Carignan）。Cotes du Roussillon 红酒在法国南部地区有着极高的声誉，深受当地葡萄酒爱好者和专业人士的喜爱。
2. 科特杜鲁西翁地区红酒的特点
科特杜鲁西翁地区红酒的特点在于酒体厚重，深色稠密，同时富有水果和香料的味道。科特杜鲁西翁地区气候温和，酷夏炎热，昼夜温差大。这一特殊的气候环境使得葡萄在生长过程中会经历极端的温度差异，这样有助于葡萄酒形成丰富的味道、酒体和果香。另外，科特杜鲁西翁地区的丰富矿物质土壤也有助于红酒口感的平衡和酸度的控制。
3. Cotes du Roussillon 红酒的葡萄品种
Cotes du Roussillon 红酒通常使用的葡萄品种包括格納希納、慕合怀特、西拉以及卡利尼丹。这些葡萄都能适应当地的气候和土壤，形成出丰富的味道和柔和的口感。其中格納希納所占比例最大，一般占据酒园的50%以上，并且格納希納所产生的果味浓郁、酒体厚实，深受消费者的欢迎。
4. 如何品尝 Cotes du Roussillon 红酒
Cotes du Roussillon 红酒通常需要开瓶一段时间，以使氧气渗透红酒，酒体柔和。品尝的时候，可以先松开瓶塞，将酒倒入品尝杯中。在注视红酒颜色时，如果红酒呈现为深色、浓郁的紫红色，通常意味着该红酒比较浓厚；反之，则可能意味着红酒的口感比较敏感。吸一口红酒入口后，可以感受到酒体和口感之间的平衡，是否具有丰富的水果味或香味，酸度是否平衡等等。在品尝科特杜鲁西翁地区红酒时，可以大胆地品尝，比较出自己喜欢的风格和味道，同时也要尊重当地生产者的酿酒传统，发掘出红酒的丰富品味。
