1. 红酒佐餐好搭档
红酒作为一种高雅、典雅酒品，其独特的口感和香气是绝对不能被低估的。而红酒佐餐更是一种趋势。红酒的特点在于其浓郁的果香、柔和的酸度和渐变的单宁度，而佐餐正好可以发挥这些特点。一般来说和红肉类如牛肉、羊肉、猪肉等的搭配是最经典的。而与芝士、巧克力、水果等的搭配也是充满惊喜的。
2. 饮酒健康
红酒饮用可以降低血脂、抗衰老、心血管保护等等一系列好处。但是，酒精作为红酒的核心成分，是人体健康的大敌之一。故这里介绍一下饮酒健康的方法。
（1）适度饮用：由于饮酒对健康的利弊往往是两面性的，所以我们在饮酒时一定要秉持适度饮用的原则，不要因为红酒有益健康就饮用过量。
（2）正确饮酒：应该在饮酒前吃食物，增加有机体对酒精的代谢能力。饮用时不要一口气喝完，饮酒不要持续过久，应该在首饮60-90分钟后再饮。
3. 别辩红酒是否佐餐酒
一直有一个争论：红酒是佐餐酒还是单独享用酒？其实这个问题没有一个固定的答案。一般来说单独享用和佐餐两种方法各有优点和缺点。
单独享用可以很好的品尝到红酒的风味和芬芳香气，但是过量的饮用会影响身体健康。而佐餐则是更好的享受方式，可以很好的调和酒和菜之间的口感，起到提高口感，增强菜色香味的作用。
4. 红酒佐餐的好搭档
在佐餐红酒的时候，不同的餐搭配也有不同的效果。以下是小编总结的红酒好搭档：
（1）牛肉/羊肉类：品尝浓浓肉香的时候，适合搭配口感柔和而且味道浓郁、带有桶香的红酒，一般会选择橡木桶陈酿的红酒。
（2）海鲜类：海鲜类餐点需要的是口感清爽的酸性风味来提高食欲，适合搭配酸度高的红酒。
（3）芝士：芝士的种类多样，搭配的红酒也有讲究。常规常都会搭配口感浓郁、单宁度高或酸度高的酒类型。
