1. 红酒杯子蛋糕简介
红酒杯子蛋糕是一种小巧精致的蛋糕，因其外形与红酒杯相似而得名，是一款适合小型聚会和个人享用的甜点。至于为什么要添加红酒呢？红酒为蛋糕带来了浓郁的果香和一丝酒香，增加了蛋糕的层次感和美味度，让人回味无穷。
2. 红酒杯子蛋糕制作材料
以下是红酒杯子蛋糕的主要用料：
面粉150克
鸡蛋2个
白砂糖80克
红酒50毫升
植物油30毫升
泡打粉1/2小匙
可可粉适量
喜欢的水果或巧克力酱适量
3. 红酒杯子蛋糕的制作方法
步骤1：烤箱预热至170度，准备好红酒杯。将鸡蛋分离，蛋黄和白砂糖打至白色。
步骤2：加入红酒和植物油，搅拌至均匀，筛入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
步骤3：将蛋白打至蛋白霜，将其分两次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
步骤4：倒入红酒杯中，约7分满即可。烤箱中层烤15-20分钟，具体时间根据个人烤箱和红酒杯大小而定。
步骤5：蛋糕取出后，倒扣在冷却架上。等待蛋糕冷却后，将可可粉筛在蛋糕表面，搭配水果或巧克力酱即可。
4. 红酒杯子蛋糕的小贴士
1.面粉、糖、鸡蛋等配料要室温放置。
2.打蛋白的碗要干净无杂质，搅拌蛋黄糊的工具不要有油水残留。
3.加入面粉和泡打粉后，尽量少搅拌，不然制作的蛋糕体会失去松软和细腻。
4.烤制过程中不要将红酒杯倒放，以免影响蛋糕的漂亮度。
大家快来尝试制作红酒杯子蛋糕吧，小小的杯子蛋糕也能带来大大的美味！
