1. 不同的红酒杯需要倒的酒量是不同的
在选择红酒杯时，需要考虑杯子的形状和大小，以及所倒的红酒的种类和品质。对于一般的红酒杯，倒一半到三分之二的酒就足够了。而对于高脚杯或大杯子，则需要倒更多的酒，因为它们的杯底更加宽大，需要更多的酒才能扩散开来，呈现出丰富的香气和口感。此外，不同的酒种也需要倒的酒量不同。例如，伏特加或白兰地只需要倒1-2盎司的酒，而波尔多红酒却需要倒3-5盎司。
2. 切勿倒满，留出空间是品鉴红酒的关键
品鉴红酒时，留出杯内空间是非常重要的。因为这样可以让红酒的香气和口感更容易发挥出来。所以在倒红酒时，最好将酒倒到杯子的三分之二左右，留出充足的空间。不要倒满杯子，否则会影响品尝的效果。
3. 倒酒的角度也很重要
倒红酒时，角度也是很关键的。最好是将杯子放到倾斜45度的角度，这样可以让酒体缓慢地流入杯中，避免猛烈注入酒液导致氧化和气泡产生。同时，这样的角度也有利于控制倒酒的速度和量，可以使酒倒入杯子时尽可能少受到摇晃和扰动。
4. 注意倒酒的顺序
在享受红酒时，要注意倒酒的顺序。如果是在一次品尝多种红酒的情况下，应该从轻到重，先品尝口感较为轻盈的红酒。这样可以避免口感的残留，同时也有利于更好地品尝每一种红酒的独特口感和味道。
总之，在倒红酒时要注意选择合适的红酒杯和倒酒量，同时留出充足的空间，以保证红酒的香气和口感得以完整地展现。此外，倒酒的角度和顺序也是非常重要的，应该注意控制。只有掌握了这些技巧，才能更好地品尝红酒的美妙。
