红酒的运输要点
1. 包装必须完整
在运输过程中，红酒的包装必须完整。如果包装受损，甚至有破损的话，那么会直接影响到红酒的质量和口感。因此，应该在运输前检查包装，确保没有瑕疵。
2. 温度适宜
红酒对于光照、温度和湿度都有很高的要求。在运输过程中，要尽可能保持红酒的适宜温度。一般来说，红酒的适宜温度是16-18℃，在运输过程中应该保持不变。
3. 防止震动
运输过程中，应该注意避免红酒受到震动。因为震动会使红酒中的沉淀物活化，影响到红酒的口感。如果必须经过动荡的运输方式，可以选择装运的红酒是使用塑料泡沫芯板包裹，这样会有一定的保护作用。
红酒的存储要点
1. 存放温度
红酒对于储存温度的要求极高，因为高温会加速红酒中的化学反应，从而影响到红酒的品质。红酒的储存温度一般应该在12℃左右，最好不要超过18℃。
2. 存储位置
红酒的存放位置也很重要。储存时，应该将红酒放在暗处，并且不要让阳光直射。阳光会破坏红酒中的氨基酸和多酚类物质，从而影响红酒的口感。
3. 需要定期转动瓶子
如果长期不动，红酒中的沉淀物会逐渐变得浑浊，影响到红酒的质量。因此，应该定期转动瓶子，使之平均受力，避免沉淀物变得浑浊。
红酒存储环境要点
1. 空气湿度
红酒的储存环境中，空气湿度也是非常重要的。如果环境过于潮湿，容易导致瓶内的标签模糊，甚至会导致葡萄酒的滋生霉变。室内空气湿度一般为50-80%之间。
2. 光线控制
红酒的储存环境中，不仅不能暴露在强光下，也不宜存放在过于昏暗的环境中。这样，不仅容易导致红酒表面膜变，还会影响红酒的口感和色泽。
3. 空气质量
储存红酒的环境中，应该避免存放有异味和刺激性气味的物品。不仅会影响红酒的味道，还会加速红酒的老化。
红酒贮存备忘事项
1. 开瓶后的保存法
开瓶后的红酒一般只能保存1-3天，最多也不超过一周。此时，应该将红酒放在冰箱的下层，以保持适宜温度。开瓶后的红酒应该尽快喝完，避免过度暴露在空气中。
2. 长期贮存
如果要长期贮存红酒，应该注意选择质量相对较高的红酒。此外，也应该尽量避免过度震动和摆放位置的变化。
3. 葡萄酒的养护
红酒的养护和保养可以选择不同的方法。一般来说，可以通过使用空气过滤器、木橱，或者使用专业贮存设备来实现。同时，也要注意墙面、地面、天花板的装修材料是否影响红酒的养护。
4. 陈旧的红酒
有些陈旧的红酒，并不一定适合饮用。有些老酒会因为细菌的滋生而变质，发生腐烂，对人体产生不良影响。因此，在购买陈旧的红酒时，应该了解红酒的历史和保存方式，确保红酒还在可饮用范围内。
