1. 红酒类型及口感
红酒是一种时下很受欢迎的酒类，而红酒的种类和口感并不一样。首先最常见的红酒有葡萄酒、西拉、品丽珠、卡本内等。这些红酒各有各的口感特点，可以依据自己的喜好来选择。如果喜欢口感果香味浓郁的酒，可以选择带有深色水果，如黑加仑果和黑莓味的红酒；如果喜欢口感柔和的酒，可以选择以低酸和低单宁为主的红酒。
2. 红酒的产地和质量
选择红酒也需要注重产地和质量。不同的产地和生产工艺会影响酒的味道和质量。法国和意大利等欧洲国家是制造红酒的主要产地，这里出产的酒口感清香柔爽，芬芳持久。相比较而言，新世界红酒更加浓烈，口感饱满，而且选择更多。好的红酒可以体现酿造师的工艺和经验，因此可以通过在正规商店或者官网上购买来确保酒的质量。
3. 红酒的年份
另一个影响红酒口感的因素是酿造年份。红酒的年份越久远，其醇厚度和芳香度就越高，味道也越为复杂。因此年份较老的红酒也更容易保存时间和收藏。此外，年份越老的酒也意味着价格越贵。
4. 配餐选择
红酒的口感也与其与食物的配搭有关。一般来讲，红色的肉类最适合搭配红葡萄酒，比如牛肉、羊肉、猪肉等。较为清淡的肉类如鸡肉、鱼肉等，则不太适用红酒或者会与口感搭配不适合。适合的搭配会更好地提升酒的口感，让品酒体验更好。
