1. 罐装啤酒中易含有致癌物质
罐装啤酒容易在生产过程中含有致癌物质。 ResearchGate 网站的一份研究表明,啤酒装在铝罐中时,铝罐内壁与啤酒之间的接触可能会导致铝成分溶解于啤酒中,进而可能会加速啤酒中的酸难度,从而让啤酒中的致癌物质扩散。
2. 罐装啤酒含有二氧化硫等防腐剂
啤酒是利用时间来发酵的。因此,为了保证在运输和储存过程中啤酒的品质和口感,啤酒厂会向啤酒中添加防腐剂,如二氧化硫。虽然添加防腐剂可以保证啤酒的保质期,但这些防腐剂都是人体有害的物质,可能会导致过敏等一系列健康问题。
3. 罐装啤酒的维生素含量低
罐装啤酒与桶装啤酒不同,因为啤酒在装进罐子时就已经被加热灭菌,以保持容器内的稳定性。然而,这个过程也会毁坏啤酒中的一些重要维生素,如维生素B和维生素C等。由于这些维生素是身体重要的营养元素,啤酒中维生素含量低对人体健康产生负面影响是不言而喻的。
4. 罐装啤酒容易受到氧化影响
罐装啤酒容器内存有氧气,且不易排除,这容易使得啤酒遭受氧化,引起发酸、变质等现象。尽管啤酒生产商会在生产过程中控制环境,但在啤酒取出罐子后,很难避免氧化的现象发生,尤其是容易受到温度、光线等外界因素影响的罐装啤酒。