1. 选择合适的酒杯
在品尝红酒时,选择合适的酒杯非常重要。一般来说,红酒杯比白酒杯更加大而且口部稍微向外倾斜,这是为了让红酒更好的呼吸和敞开味道。因此,选择一款合适的红酒杯是品尝红酒的第一步。
2. 倾斜酒杯,欣赏酒液的色泽
倾斜酒杯,让红酒呈现在杯子的侧面,这样可以欣赏到酒液的色泽。红酒的色泽分为紫红、深红和棕红三种,不同的颜色代表不同的葡萄品种和酿造工艺。品尝红酒时,可以通过酒液的色泽来了解红酒的基本信息,如果香、酸度和单宁等。
3. 闻一闻,品味香气
在品尝红酒的过程中,先闻一闻酒杯里的香气,用鼻子感受其中的味道,这是品尝红酒的重要环节之一。闻香体会红酒的果香、花香、香料香以及橡木桶中的木香等。品尝红酒的香气可以让我们更好的了解红酒的基本信息和特点。
4. 品尝口感,感受红酒的细腻之处
品尝口感是品尝红酒的重要步骤,可以尝出红酒的单宁、酸度、甜度以及余味等。初入口,可以感受到红酒的酸度和单宁,随着细细咀嚼,酒香在口中散发,可以感受到红酒的余味,品尝这些口感可以让我们更好的感受红酒的细腻之处。
在品尝红酒时,不仅需要用酒杯品尝红酒的细腻之处,更需要用心去感受红酒的魅力。