1. 酒的异味来源及危害
让人难以忘怀的美酒除了色香味之外，其中一项则是口感，美妙的口感使得它成为众人宴席的佳酿。但随之而来的是酒所散发出的浓烈气味，有时候这种气味会让人感到难受。酒的异味来源有多种。其中，成品酒的异味可能来自于原料、酒的生产工艺、酒桶储存及瓶身，例如植物等油腻味、异腥味、甜味等，有些甚至可能对人体健康造成威胁。以下是一些酒的异味可能对健康造成的危害：
对呼吸系统、消化系统产生影响，造成头痛失眠等症状。
影响血液循环，导致神经系统兴奋、心动过速、血压升高等症状。
长期饮用后可能对肝脏、肾脏等造成伤害。
2. 除去酒异味的小妙招
除去酒的异味的方式有很多，以下是一些小妙招：
高泡沫的饮料。如可乐可以有效去除酒中的异味，由于饮料冒泡的过程可以把酒中的气体排出保留住糖分。且由于可乐中有糖分的成分，也可以中和掉酒中的异味。
柠檬汁+水。柠檬汁也是去除酒的异味的不错选择之一，可以在酒中加入一些柠檬汁和一些水，推荐比例是: 1/4的柠檬汁和3/4的水，搅拌均匀即可消除异味。
加冰块。在长时间的饮酒过程中，可以在酒中加入几个冰块，这样可以快速降温，将酒中的异味减少在温度上的挥发。
用海绵吸附。用一个露在外面的海绵化装袋或者纱布包住几片甘草，浸泡在酒中，等到异味被海绵吸附后，拿出即可。
3. 如何避免酒的异味
除了以上的方法以外，避免酒的异味同样很重要。以下是一些避免酒的异味的方法：
购买保质期新鲜的酒类，避免因为不新鲜而产生不必要的异味
在存放酒类时，需要注意避光、防潮防走味等，保证葡萄酒长期的品质和口感。
在饮酒的过程中，尽可能让它不断冷却、下酒时也要注意火候，切勿短时间内大量饮酒。
对于某些较为难闻的酒类，可以考虑将酒拌入一些水果、果汁等调味料中，使其口感。麻醉酒异味也可通过多种准备方法抑制，例如将酒和樱桃共同泡制、提取。
4. 选择适合自己的酒
解决去除酒异味问题的同时，选择适合自己口感的酒种也很重要。以下是一些选择适合自己的酒的技巧：
依据自身口味，选好酒品。不同的人有不同的口味，有的人可能偏爱难闻、浓重的酒，有的人可能喜欢口感清爽香甜的酒，因此，在选择酒时，一定要做好打听了解、品鉴尝试的工作，让自己得到更好的品味体验。
注意酒类的酒感和观感。从视野上来说，比较新鲜的酒类颜色较为透明，有些则会呈现深色，也可能会有些许沉淀，因此，要依据个人需求选择自己喜欢的酒感。
切勿过量饮酒。无论是控制饮酒量还是饮酒的频率，都是保持身体健康的必要条件之一，因此在选择酒品时，不适宜选择那些酒精度数过高的酒，可选择白酒、啤酒等浅色、低酒精度数的酒品。
享受饮酒所带来的乐趣。饮酒也是人与人之间交流沟通的工具之一，也是朋友间交流的良好方式，因此，在享受饮酒时，一定要注重是品味或交流，不要让酒品成为你人生的负担。
