1. 简介
酒糟和酿酒残渣是酒类加工过程中产生的副产品，通常被视为无用之物。然而，这些副产品实际上有许多潜在的用途。酒糟可以用来制作食品和肥料，而酿酒残渣则可以被用作原料制作新颖的酒类产品。
2. 将酒糟埋藏酒
将酒糟埋藏在酒中的方法通常被称为“酒中藏酒”，这是一种古老的技术，被用于保存和改进酒类。把酒糟埋藏在酒里可以让酒变得更加浓郁和柔和。这是因为酒糟可以和酒中的氧气和其他元素发生反应，从而使酒的口味变得更加复杂。此外，酒糟还可以进一步强化酒的营养价值，因为它富含许多有益的维生素和矿物质。
3. 存储酿酒残渣
酿酒残渣可以通过多种方式存储，以便用作酒类原料。最常见的方法是通过将其保持干燥状态。酿酒残渣干燥后可以用作原料制作多种类型的酒，包括白兰地、威士忌和伏特加等。干燥酿酒残渣可以在未来的生产中节省时间和精力，也可以减少无用的副产品和废料的浪费。
4. 存储酒类新颖之法
利用酿酒残渣作为酒类原料的新颖方法之一是用于加工贮存过程中的酒残渣。将新鲜的葡萄液与酵母混合，使其发酵数天后，选择酵母粒体积大的部分将其取出，即为可直接加工，富含大量酵母和葡萄皮、种子等。用这些残渣作为酒类原料，可以生产出更为特殊和有趣的酒，包括时尚的酒精饮料和口感独特、独具特色的葡萄酒。
